[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。5 x4 q/ A& e$ `9 d' J
　　（3-4人份）
9 o" a# q3 F) f7 @: n' N　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb! L& t  p  n/ s2 |  T7 \
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；- c7 Q8 {# j) }& o6 p
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
0 P; X$ E7 w: O. O# c5 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　3. 红枣洗净，拍扁去核；, o. y3 P8 O8 _
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。5.39.217.77:8898+ \! b$ q3 C' H& [
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　　功效：
* U  J* v: G+ k" j6 E8 Y　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。3 J, x" K1 H2 L; `  f# `) {' B

- e$ s* ^) v" ?0 ^, l( ^/ s3 gtvb now,tvbnow,bttvb　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb8 S$ n( @* V, I+ i
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。