[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

尛滊靤

老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

( A. y# o" Q5 N" \8 r7 U公仔箱論壇　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
8 A" w" n% w* Q5.39.217.77:8898　　（3-4人份）6 b; h! X5 ]  ?5 a; z
　　做法：
7 n& B( ]0 Y. J. s5 V* n: `　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
5 e% W1 V% C, v& L7 s( Ttvb now,tvbnow,bttvb　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
; K" z$ i* e. x; v7 ^% D2 f公仔箱論壇　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
7 W2 [; D- O! w/ r, Q公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 @, V% [: V' }9 d
　　* o6 L2 o  `  k
　　功效：9 Z2 l5 G: X0 H4 H6 k
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
/ ]. i4 }6 i; P) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S! V( [' }3 y) }
　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb: s8 U: D- H% i2 k2 f. k, L
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。