[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

8 B& d0 v$ t: z# U" H' i3 c公仔箱論壇　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。5.39.217.77:8898" H8 |7 G# a% R* S7 o' `- w$ K1 g
　　（3-4人份）) Q/ n/ r: L; A
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 Q" W9 t" v, e8 Z% y
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
4 \; V5 E# m, i& I5.39.217.77:8898　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
4 a$ t% a9 x4 r　　3. 红枣洗净，拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb, o9 y1 i1 N+ J4 N1 B
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。) O# [- f% O$ R' l
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　　功效：
: G" |- _2 x6 l　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。tvb now,tvbnow,bttvb7 o; c$ T) P) o
5.39.217.77:8898! ^: G- j- U( h. k7 _
　　●靓汤心水! X. x' _) J% L$ ~% t4 [; L
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。