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1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾；; g0 o1 G6 c( v4 D% o
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/ y0 J- r5 b' p2 P* J$ ~tvb now,tvbnow,bttvb2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；; d% X% b- t5 ]8 e% j4 G% [/ F
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. U$ p* ?8 j3 w; |# D( o# o5.39.217.77:88983、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；
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4、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.
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5、裝入精緻的小盤，這就是你的下午茶或晚點啦。
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發表於 2009-1-24 12:20 PM
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