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1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻,加入一半的量,用手抓腌15-20分鍾;
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& ^3 s' D9 `; h) l) F2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上;公仔箱論壇' C+ E G* x- q: |6 S. P
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3、油溫8成,放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起;
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4、轉大火,将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.tvb now,tvbnow,bttvb9 I- \6 K, _3 l4 j U# ?* {9 t4 `
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5、裝入精緻的小盤,這就是你的下午茶或晚點啦。
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