[中式食譜] 椒鹽排骨

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2 S7 @$ N# y  R$ _6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
+ ]6 p; z- {2 J. d% ]5.39.217.77:8898排骨 300公克 + |: @  @; I: Y- A
蔥花 20公克 , Y% [% [8 O/ l9 r
蒜仁 10公克 公仔箱論壇. O1 Y" b' C9 l( b, J5 h
紅辣椒末 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P1 w. h) j. m- k6 F' s0 A0 |4 [# h' g

3 H' a( A1 u: R, a, n, o; E, c4 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
7 Y5 x6 ^& M0 {" V' S- ?椒鹽粉 1小匙
& L+ d) l2 V) J, T0 u( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u9 P# O. l0 j! V7 T) u2 i. c' W【醃　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) F- A1 l1 d) L: G/ T+ n4 B
鹽 1/4匙 5.39.217.77:8898' l6 Q5 s- t. D( z  M) r0 g
雞粉 1/4匙
: K$ \  d6 F) \/ E" Q% V6 _3 i& Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/2匙 5.39.217.77:8898! h% Z) L1 W$ B7 J
蘇打粉 1/8匙
& D: X& s* W( L0 ?: [* l% G7 p8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1大匙   v9 a' W) X% l/ c$ F9 L; v
料酒 1/2匙 9 v+ E" c* x9 W6 k6 ]
水 1大匙
/ j0 y. Z2 I; c! r( y- {1 g" M' \. }太白粉 3大匙
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【做　 法】
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6 _! U2 U- \% z) b# A/ `5.39.217.77:88981.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
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# G+ G* |. s6 A- y4 F* K公仔箱論壇2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
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3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。