[中式食譜] 椒鹽排骨

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/ A4 `0 Z* K& r. A9 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X3 Y& Q  T9 v" z$ p$ \! N% b
排骨 300公克
  Y0 Y, E8 P4 L( v6 f1 F% Z蔥花 20公克
( y4 ]: Y" t  U) _% f) I蒜仁 10公克
6 o6 N. N. ~5 b) l7 U- ?公仔箱論壇紅辣椒末 10公克
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【調 味 料】
  D! b3 V3 k9 [3 u# f- `5 f% m& P5.39.217.77:8898椒鹽粉 1小匙
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" E% t' x8 `& Z# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
- h7 R8 A- Y0 R% m$ ]1 f9 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb; t# E- e; k8 Z/ U' T! M
雞粉 1/4匙 公仔箱論壇' Z7 ^! Q7 J. i4 p( O( C2 r
細砂糖 1/2匙 5.39.217.77:8898+ Q1 g! k2 n7 ~. _' U& @
蘇打粉 1/8匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V9 A, R( P8 f- g. b0 [$ g
蛋白 1大匙
# g2 A2 N" p# w1 [! Z% k料酒 1/2匙
( }: Z8 N) j0 N0 s/ _! Qtvb now,tvbnow,bttvb水 1大匙
6 ]; C: [& y8 x2 \, o: u/ Ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3大匙
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* [9 w' J1 W4 w) }【做　 法】
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: C& B/ o8 E5 D3 H7 ]公仔箱論壇1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898& ^; F8 W2 U! o& m

( u- {' B$ `& H' p公仔箱論壇2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。- c# ?  C- D8 x
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3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。3 T/ m5 {* n3 t/ u
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。