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【材 料】 1 P2 v9 u9 M1 {, U
排骨 300公克 公仔箱論壇2 v# W; _. Y3 n, f% e: F0 B0 v/ B
蔥花 20公克
1 x% f; D" G) I$ A公仔箱論壇蒜仁 10公克 5 n. e) b. L. N8 ^) F/ D- \' I3 H
紅辣椒末 10公克 J4 ]3 ]( {1 F! `
; D! p( W$ l4 z2 V7 I; g1 W- i9 Y5.39.217.77:8898【調 味 料】 ( d! p* n8 c# H! J! B' ~
椒鹽粉 1小匙 公仔箱論壇) K" u: b. o$ X( s) Z; e( y6 M
4 Q/ C9 O# Y1 K5 _2 l, M& x3 y【醃 料】 公仔箱論壇; h3 k( D0 _% [3 w4 r2 |: z1 `
鹽 1/4匙
$ f5 A" ?, B) f! E雞粉 1/4匙
# a# N" p5 G: \/ y |' F& t- w細砂糖 1/2匙
* [& j9 x0 |% ]" \. U公仔箱論壇蘇打粉 1/8匙
( {$ G( c/ \/ y2 g( m QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1大匙
. k& f) M$ Q7 t8 |& [5.39.217.77:8898料酒 1/2匙
, o8 Z7 [! S- ]% ^; }公仔箱論壇水 1大匙 5.39.217.77:8898, m+ A* \4 M% a- a; H( r- F
太白粉 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [3 a2 a7 M! K0 b) e# t( G2 w
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【做 法】 ; ]6 p+ `# t: C1 K2 u6 F. K- C
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1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
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0 A# O8 v$ o% F9 h* S2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
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; u& }. Z4 u) W/ }$ h' V4 Y3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-1-24 11:11 AM
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