[中式食譜] 椒鹽排骨

lengzaino1

tvb now,tvbnow,bttvb* i" Q' C5 R! o0 i! J8 @. p* e! j

& P( w) }" J& w& a' y; d4 e) Itvb now,tvbnow,bttvb; A: M2 m0 O4 J$ N# H4 ]
【材　 料】
& n8 ]" ~/ n& l9 G) ]8 L公仔箱論壇排骨 300公克
$ g  t5 e/ V# `- z- f% Z蔥花 20公克 公仔箱論壇+ D7 u0 F2 O* H( R( ]/ d# r
蒜仁 10公克
% F% T5 E6 r* U2 K+ q# T$ X1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末 10公克 6 E# P  u6 i! T9 {5 W8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @2 X0 s8 P( P" D# }. _8 ?3 E
【調 味 料】
& i) u( ]( y+ y/ J# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z, G$ c" |& _8 F

0 H  {% L, L1 p8 }【醃　 料】
+ g% _, G; `+ [  m" W5.39.217.77:8898鹽 1/4匙
7 I- C, T& [; l雞粉 1/4匙
; k3 o( k6 j. [; [+ a公仔箱論壇細砂糖 1/2匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ o6 g/ `& K3 f  `! _+ f4 X% |
蘇打粉 1/8匙 公仔箱論壇2 r9 e: Q& M0 P
蛋白 1大匙
, s2 x0 |; |# l5.39.217.77:8898料酒 1/2匙
# ^9 j) e4 d: ~9 E% z( ctvb now,tvbnow,bttvb水 1大匙
+ Y' f4 L9 |6 q. f  A- y5 Z# i0 ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3大匙
; V$ Y( m- o' W: g公仔箱論壇4 O- V6 s: j6 R2 w7 E+ M
【做　 法】
, \5 {& _+ W& U; m3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @! c7 [, q) }" x, g' K7 l: ntvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇1 J% d2 S+ P  W

% G$ d+ d' @* R& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
% @" n! d# c+ L$ M3 Ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# n4 d5 a" J- v. A
3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。* a: B& |6 a  b) M
" j% A, B" E: k1 @" H& X
4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。