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材 料5.39.217.77:88980 j7 D9 i8 Y# K" L2 ?- h/ P
大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、  2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ；
: T4 Z+ ^2 w E9 `" z" Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b+ x7 a* k* @* N$ a8 z- a
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醃 料
$ ]6 G! l& {# h. v5.39.217.77:8898鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ；
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1 u# ]$ {9 v8 g* ^5 v$ ~2 B汁 料
. u) P' i) ^, M/ L3 C2 w公仔箱論壇日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ；
* C2 a$ }, i6 P' ?8 W5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% T9 E& W; p! c9 A* P% L
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裝 飾
. a% h# S, v$ `# a. ]! O5.39.217.77:8898甘  絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量5 I4 O- K, h' ^" ~3 `' y
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2 O0 g( B4 V7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
! B- Y, m9 u% S9 A& o; E公仔箱論壇1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝  水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。 7 y( S1 c! s# j# j; s
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。
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3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。
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& r" @4 o; o- K& k貼 士& P0 X; @( m$ s2 _
照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。 |
發表於 2009-1-24 07:47 AM
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