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材 料5.39.217.77:8898- L2 F% c2 k# \
大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、  2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ；
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, V% ?8 T7 J2 ^$ ?醃 料 tvb now,tvbnow,bttvb0 [! s: t8 |2 ~: ~. W5 r
鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ； ! K" a9 d6 ^; B, p. O
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( D# W* a$ j, B5.39.217.77:8898汁 料 公仔箱論壇9 H& T* W% u# F4 k' L9 v
日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ；
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裝 飾
7 @" T* _- l/ \1 S" c5 x甘  絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量
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做 法
4 w( d+ j& e- i& o! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝  水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?( O1 S3 w& B6 I
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。 # P; b g3 ^+ ]* k7 X
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3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。公仔箱論壇) ?0 [' P0 p0 P
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貼 士$ [- F+ ]& w3 G% _6 U- w* ~% o
照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。 |
發表於 2009-1-24 07:47 AM
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