* h8 m% n+ |0 t) h" C& xtvb now,tvbnow,bttvb
8 I" E& ?; d& b) k, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z+ M6 o. e6 a3 Q8 r5.39.217.77:8898材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 j* D0 ]& X" g
豬 肉 碎 220 克 、  茸 / 薑 茸 各 少 許 、 馬 蹄 4 粒 （ 切 粒 ） 、 炒 香 芝 麻 / 紫 菜 絲 各 少 許 、 珍 珠 米 300 克 ； & n7 i- ^/ q' v8 t
公仔箱論壇: v. R, l ]0 R
, p& {# q5 P$ `6 E! @* n! v, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料0 I6 j) e/ ` A2 `) N( K
鹽 1 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 / 生 抽 / 老 抽 各 少 許 、 生 粉 60 克 、 清 水 30 克 ； 公仔箱論壇+ [: N: ]. i/ Z6 J5 y% z$ Y: ?
8 Y# O9 C2 b' Z: V" X* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L7 N. @& F. e! v! |公仔箱論壇芡 汁 料
3 M- r3 n& j0 q: H% D; [6 I蠔 油 / 黑 椒 / 老 抽 / 生 抽 / 鹽 / 雞 粉 / 糖 / 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
8 l$ D# D! o2 L公仔箱論壇! P' ]/ p2 i* x# z7 N4 G; e
$ q3 Q9 }- ?+ ^! z. W9 b" Y1 L
做 法1 s& @ b& ^( M$ y) `: L
1. 豬 肉 碎 加 鹽 、 雞 粉 及 糖 撻 至 有 黏 性 ， 加 及 薑 茸 順 同 方 向 攪 ， 加 胡 椒 粉 及 清 水 攪 至 起 膠 ， 加 生 抽 、 老 抽 、 馬 蹄 粒 、 生 粉 及 麻 油 攪 勻 成 餡 ， 用 匙  挖 成 球 狀 。
|$ Y) [: m; B+ i. Z% g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a5 U- _, `, l: m) I$ k9 a+ S U; u
2. 珍 珠 米 浸 水 2 小 時 ， 盛 起 瀝  水 後 加 少 許 鹽 撈 勻 。 將 肉 丸 放 米 中 滾 一 滾 ， 均 勻 黐 上 米 粒 後 放 蒸 碟 中 ， 用 猛 火 隔 水 蒸 10 至 12 分 鐘 取 出 。 5.39.217.77:8898. w7 A+ u! b$ Q) f/ Z5 t7 m6 y- w
+ X3 t6 G# B( C7 M6 B' \1 L6 u% Ttvb now,tvbnow,bttvb3.大 火 燒 熱 鑊 ， 白 鑊 炒 香 黑 椒 粒 盛 起 。 再 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 ， 加 蠔 油 、 黑 椒 、 雞 粉 、糖 、 生 抽 及 老 抽 ， 收 細 火 加 生 粉 水 埋 芡 ， 加 少 許 油 炒 勻 ， 淋 在 肉 丸 上 ， 再 撒 上 紫 菜及 芝 麻 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w8 [. O9 T, M7 W
公仔箱論壇( l) p9 Y/ |9 Z; i% r7 W
y1 v0 C6 c5 T0 i( A1 Y" g. C2 b1 H貼 士 c5 }& g, b( x" X* L
蒸 肉 丸 時 間 視 乎 肉 丸 大 小 而 定 ， 要 測 試 是 否 已 熟 ， 輕 按 肉 丸 有 彈 性 ， 插 竹 籤 入 去 ， 抽 出 時 淨 的 即 可 。 |
發表於 2009-1-24 07:46 AM
| 