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材 料公仔箱論壇0 {' t+ b/ I7 \' P, V( N
芋 頭 肉 2 斤 、 臘 腸 2 條 、 蝦 米 2  、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ） 公仔箱論壇( ]* w/ J8 |1 T" |
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2 W0 D" ~- ?1 v: U" Y0 ~$ Htvb now,tvbnow,bttvb調 味 料公仔箱論壇: [/ v6 [+ t4 L7 `' ~' }
鹽 / 雞 粉 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 / 胡 椒 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 粉 10 ! o4 ^% c8 Y; {9 b# `
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9 Q. I8 _$ Y: n6 O6 C+ k! j6 }' htvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ Q' }9 F* b$ X9 X& |" L0 }6 R0 e
1. 瑤 柱 隔 水 蒸 40 分 鐘 至 腍 ， 搣 成 絲 備 用 。 公仔箱論壇& g' G; M$ j" P1 H6 G- x$ C# H
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2. 臘 腸  水 後 切 粒 ， 下 白 鑊 炒 至 出 油 ， 加 蝦 米 爆 香 ， 盛 起 備 用 。
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8 X$ l4 W0 X. G# f3. 芋 頭 切 絲 ， 下 瑤 柱 絲 拌 勻 。
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4. 燒 熱 鑊 ， 下 （ 3 ） 略 炒 ， 加 入 生 粉 、 鹽 、 雞 粉 、 五 香 粉 、 胡 椒 粉 及 糖 炒 勻 後 ， 再 下 麻 油 炒 香 ， 再 下 臘 腸 及 蝦 米 炒 勻 。
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, P1 P, U7 k& g3 X- L5.39.217.77:88985. 放 入 盤 壓 實 ， 隔 水 蒸 25 分 鐘 ， 吃 前 才 切 件 煎 來 吃 。
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貼 士
. @5 j4 i, b- I3 L w芋 頭 加 入 五 香 粉 ， 更 能 帶 出 芋 頭 香 。 |
發表於 2009-1-23 01:18 PM
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