[中式食譜] 鮮 蔗 汁 馬 蹄 糕

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材 料公仔箱論壇3 g" c6 S0 N! U5 v: I/ d! \  a
竹 蔗 茅 根 劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12 、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升/ O( H5 V! }8 b# X: U# N+ f0 f
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  c0 H9 j5 s; Ftvb now,tvbnow,bttvb做 法
! i% w* g  d) L1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。
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; w2 a/ ~8 ]9 T0 A2. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 ， 拌 勻 成 漿 。
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3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 ， 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 ， 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 ， 倒 入 （ 2 ） 不 停 拌 勻 。 0 m# I2 k+ A# f; {) @) r2 v/ D9 p

, `9 M; |. b7 z- ]1 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。
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馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 ， 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。