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竹 蔗 茅 根  劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12  、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升0 |# f+ H6 ~. z0 q
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做 法公仔箱論壇; ]. u$ \, X3 e2 w! W
1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。
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2. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 ， 拌 勻 成 漿 。 5.39.217.77:8898 u1 z( l- i8 y) s6 @4 N( e
! ?5 e" u7 _' ~. N6 Q3 b# o3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 ， 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 ， 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 ， 倒 入 （ 2 ） 不 停 拌 勻 。
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Q0 `3 c* ~/ I- b9 F7 X4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。
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貼 士
$ e6 V1 t1 t* a$ @- }: v0 u+ R馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 ， 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。 |
發表於 2009-1-23 01:17 PM
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