[中式食譜] 鮮 蔗 汁 馬 蹄 糕

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  O5 U3 W0 w1 ttvb now,tvbnow,bttvb材 料
/ g6 o' g- H5 Z9 }0 T$ ~# Q3 I竹 蔗 茅 根 劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12 、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升公仔箱論壇' Q  ~  Z& a, ^1 \& z' P

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做 法; W( G+ p4 x* s$ a. g7 M
1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。 公仔箱論壇5 V- N4 O% I' I4 d1 L5 T5 m( t* v

% ~0 D- @9 K; W公仔箱論壇2. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 ， 拌 勻 成 漿 。
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3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 ， 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 ， 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 ， 倒 入 （ 2 ） 不 停 拌 勻 。
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4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。
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馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 ， 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。