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竹 蔗 茅 根  劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12  、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升$ q9 j F6 j3 T0 x: }
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做 法' i0 J# v/ y8 z. x
1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。
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2. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 ， 拌 勻 成 漿 。
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3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 ， 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 ， 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 ， 倒 入 （ 2 ） 不 停 拌 勻 。
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4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。5.39.217.77:88987 N) f9 _5 i/ z5 X/ Y* e
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3 a; N+ L# A! ^; u9 c( A4 D公仔箱論壇馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 ， 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。 |
發表於 2009-1-23 01:17 PM
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