 5.39.217.77:88986 e$ W( L* r9 U
% g! N( T& v5 G* I5.39.217.77:8898公仔箱論壇; l0 \* P) `( d5 s
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z- z9 P( R! R# a7 f
即 食 鮑 魚 6 隻 、 白 蘿 蔔 2 斤 、 蝦 米 2  （ 浸 腍 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 腍 ） 、 臘 腸 4 條 、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ） 、 粘 米 粉 1/2 斤 、 粟 粉 6 、 清 水 1,200 毫 升 ' \1 O: ]5 J4 C/ O" k! I: I9 d
, w: u5 O! ~ _9 T+ M# y' T0 v5.39.217.77:88984 S. h* v& I j2 g+ x3 z* x' e
調 味 料, h M j$ K. x2 [& s$ U; l
鹽 / 麻 油 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1 湯 匙公仔箱論壇% ~. g8 g+ ]( s- Y$ J' b6 l& `% |
' C4 p& {% u% o. C" Mtvb now,tvbnow,bttvb
! u1 Z# V* m1 l) ]公仔箱論壇
. C, z: ~$ _; m7 o% Vtvb now,tvbnow,bttvb
5 r) O9 i! Z& S9 {) |tvb now,tvbnow,bttvb
% {+ a* I% q. j做 法5 _# v1 }0 C6 t/ y# T* h
1. 將 白 蘿 蔔 切 條 ， 放 入 大 煲 ， 加 800 毫 升 水 ， 煲 滾 起 後 下 調 味 料 ，  蓋 煮 20 分 鐘 至 白 蘿 蔔 變 腍 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _' a4 g2 s- I+ Q
# W _+ H* M5 a; @/ c; Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 粘 米 粉 加 入 粟 粉 拌 勻 ， 慢 慢 倒 入 400 毫 升 水 ， 邊 加 水 邊 拌 勻 備 用 。
0 u$ F0 G' ]0 m! W) `" ^公仔箱論壇
5 }: z0 l: x' t% H* S) ttvb now,tvbnow,bttvb3. 瑤 柱 蒸 40 分 鐘 至 腍 後 搓 成 絲 ； 冬 菇 切 粒 ； 臘 腸  水 後 切 粒 備 用 。
/ J2 V8 Z3 j% l+ u/ W O( I
3 F* v" P5 t/ \7 Z5.39.217.77:88984. 燒 熱 白 鑊 ， 先 下 臘 腸 炒 出 油 後 ， 下 蝦 米 爆 香 ， 再 下 冬 菇 粒 及 瑤 柱 絲 炒 勻 ， 倒 入 （ 2 ） 內 ， 加 入 已 烚 腍 白 蘿 蔔 連 原 煲 水 ， 慢 慢 推 勻 。 趁 熱 倒 入 不  鋼 盤 ， 放 入 鑊 開 大 火 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 然 後 放 上 即 食 鮑 魚 ， 再 蒸 15 分 鐘 即 成 。
. R G& k+ W- D- L r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 {2 V* q) L' p# i1 w0 j; A
A0 e0 ^5 b: W/ M$ M
貼 士
0 O4 v {; e& o) A: H& n開 粘 米 粉 和 粟 粉 時 要 逐 少 慢 慢 加 水 ， 否 則 很 易 攪 至 起 粒 。 |
發表於 2009-1-23 01:16 PM
| 