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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
0 o" u' ^' N7 T' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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; Q4 E- q1 [9 \6 v; q" {tvb now,tvbnow,bttvb鹹魚雞腿煲仔飯
! X; A0 q! E- H, ~3 m公仔箱論壇材料：5.39.217.77:8898 q- v. g: S6 k. E$ W- T" o+ m
1. 雞腿──1隻5.39.217.77:8898) I. ]) c5 ^2 Z0 ]1 X, k
生抽──1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n- C, R2 w( X3 b$ B2 J
麻油──適量tvb now,tvbnow,bttvb$ K; z6 ~. S3 w: @
糖──少許5.39.217.77:88982 Q3 R# {. F& U! B. M
茨粉──1匙
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5.39.217.77:8898/ i t' a/ v6 o& J- k8 ~5 ]- e3 U" i
2. 油──少許. a0 L. F' A0 I! ]- S1 W+ K8 |
蝦米──少許
4 Z8 J! i& @" J/ l: j臘腸──1/2條
2 `" B* |0 E2 i2 T. D9 j5.39.217.77:8898冬菇──2粒公仔箱論壇% S7 T6 l' ]: u2 e7 G, K9 T, Y! Z
香米飯──200g5.39.217.77:8898! G0 C3 e! o0 h) I0 g# N8 y
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3. 蜜糖──少許
& }1 K1 X+ J8 i1 P) S6 l3 d5.39.217.77:8898咸魚碎──少許3 E7 b0 x% z/ l6 [
蔥粒──少許公仔箱論壇, K& A6 z9 k# ]1 I8 G
紅椒碎──少許公仔箱論壇( X: G. L& N( i& ?/ x+ b
西蘭花──3粒公仔箱論壇) `" ^7 b V5 W# \" p
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% D' c3 T7 D& F0 }# b4 R5.39.217.77:8898調味料：
3 v$ m- l- M+ {- ?& j" _/ Q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z" I- r4 w, D* ?
麻油──少許
& A I% k5 O! B( Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──少許
+ `. F* H9 n4 ^" c蠔油──適量
! L/ e+ j! o! J/ F* ~% w+ w. o公仔箱論壇醬油──適量
1 G' K# \" T8 s5 T# r4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 z0 y+ y9 f6 s0 ?) m
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t7 X- `3 k8 V+ o- I. y! w/ G
作法：
. v/ Y/ D' Y. a! {. J. Y% o5.39.217.77:88981. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。5.39.217.77:8898, F/ h) N }6 z3 @
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
$ F6 p9 V. D) x# T9 o3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
! F( e* ?2 N0 I" k6 D; m$ X8 K! u7 l公仔箱論壇4. 放在爐上燒約5分鐘即可。公仔箱論壇7 M% R1 O/ j5 Q% o7 o
8 }" \- q v: v4 W( F+ n" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-23 10:19 AM
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