[中式食譜] 煲仔飯

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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。tvb now,tvbnow,bttvb8 R+ \2 T) D2 @1 Z* K
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。5 ?4 R- o( r9 _2 I! @% q
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鹹魚雞腿煲仔飯
3 J8 C' g: K: E6 P: b材料：公仔箱論壇9 ~: Y; V8 e2 g+ n- W0 A
1. 雞腿──1隻
/ @8 i6 i" {% w) ]; u" b, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2匙
5 F, w" X0 U8 E+ D/ a2 ?麻油──適量
3 y( r# q; u$ |* p; U* r公仔箱論壇糖──少許公仔箱論壇; V( x; R; Q" B
茨粉──1匙
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2. 油──少許
3 _- F: c. Q2 m1 t公仔箱論壇蝦米──少許
4 N  v* w  Z4 ?2 @臘腸──1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g! j  ~. i: t/ W
冬菇──2粒
* l! j  C6 [; W, P, _# `- ]; ltvb now,tvbnow,bttvb香米飯──200g公仔箱論壇+ k, p6 V6 l/ t7 k$ {( k

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& Z; H( {0 I" v- t* r$ U) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蜜糖──少許
7 ~, C: q$ K& a% n  `; ]8 v, e咸魚碎──少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ~  g- Z* B: e2 ]
蔥粒──少許
8 `" y8 k  X  F! h5 L% Ltvb now,tvbnow,bttvb紅椒碎──少許
" H5 u& f% v0 Z5.39.217.77:8898西蘭花──3粒& B7 O+ o3 @; @  N% O2 |

* r- Y# w0 }; F' C公仔箱論壇 " {$ F0 s3 G- m. u/ G
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 L6 ?$ P! Q% y) i# C
味精──少許
+ X/ b5 y  n% x! M' N" Ctvb now,tvbnow,bttvb麻油──少許
8 `: U" d+ |" l3 Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──少許& ]8 C  a9 Q: w- u3 v2 h7 V  w4 D
蠔油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m. ~. S" F- D% Z) a
醬油──適量
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* B1 X/ g- P3 D* Q; w* O1 V8 `. A  @5.39.217.77:8898作法：tvb now,tvbnow,bttvb( J; j. T7 P2 f
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
- `, s% }, n  b3 _2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
9 Z5 t: x8 T2 O1 T5 ?5.39.217.77:88983. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。公仔箱論壇2 {, c8 ~4 d; ?  b5 j: V
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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