[中式食譜] 煲仔飯

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! p1 Z1 _) N. J- H公仔箱論壇5.39.217.77:88983 Q3 R- h: b3 p8 q$ ?

* L' V, y9 }- s  B  R1 o一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
& B# {& d/ _0 |- e9 L自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。2 E" `& s1 t6 p' _! V' P

" h7 k& x; ?; b, X0 Q: O鹹魚雞腿煲仔飯0 J6 d6 Y9 n( }9 U: W' v2 w
材料：
" B8 }0 t5 @! D8 d2 [公仔箱論壇1. 雞腿──1隻' b$ s' V+ F" ]4 ^5 p
生抽──1/2匙
* t+ H2 ?% `0 M7 @$ S6 j4 Y* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──適量tvb now,tvbnow,bttvb! K  o1 |8 w3 Q# S! U4 s# J# k# K2 E
糖──少許tvb now,tvbnow,bttvb- t4 Q8 L/ Q# _/ a# }
茨粉──1匙* {# [; J2 b- ~) s( G; B

& [* |' e) o/ R6 R2 r* y5.39.217.77:8898 / S7 D) [) c/ l4 V* _9 U& O
2. 油──少許9 V7 R# w( s" R: h, _, z) ?
蝦米──少許tvb now,tvbnow,bttvb; X9 g' [$ t# D$ x" ~2 ~
臘腸──1/2條
- Q7 Y; `" x8 [5.39.217.77:8898冬菇──2粒
4 X1 b' \8 Q( P6 o; T9 Z香米飯──200g
* v" r- B: J& D9 O; A9 x公仔箱論壇
% f' k# U6 L4 l' s5.39.217.77:8898
7 R9 ?* C% \4 A) `! O' s" a5.39.217.77:88983. 蜜糖──少許
# H7 M- A) j6 C5 [: ^  ]7 y! f. Y咸魚碎──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r4 e/ w5 H: ~0 Z# E( p
蔥粒──少許6 `& I& A* O! j6 z- W* c
紅椒碎──少許
& n2 X' n- }/ L4 Q9 e公仔箱論壇西蘭花──3粒5.39.217.77:8898' U2 r* ~* R* O5 f# s! b
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0 ^/ m( U, I0 M1 O% \
調味料：
) e( U! l# E- ]/ V: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B7 v3 N2 H" |' ]/ T% F' |% t
麻油──少許1 A  x6 x! x1 P9 L
胡椒粉──少許5 I  h0 L) D* v0 L1 K  x; W5 B
蠔油──適量公仔箱論壇9 b' c1 |' y% u) [$ O. H4 n
醬油──適量5.39.217.77:88985 d: |: n' a& M( V7 D: `
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公仔箱論壇6 T- s! f' r9 [# d5 a2 u* U, x* t) U
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作法：. B+ f, ?! i# B8 \0 |
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
" c4 I) G8 Q) z/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
  j* I1 L( g/ a! U9 O1 c% \, T公仔箱論壇3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
2 n9 i2 H) V2 \5 R4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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