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+ P# C8 Q4 M9 b. K+ a* N. O4 u一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
' Z7 U5 H" T: e0 L8 E9 a4 n# G5.39.217.77:8898自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
+ K: K$ p9 T7 k! g公仔箱論壇- o: Z4 |1 {5 C ?( W
鹹魚雞腿煲仔飯4 ~ [% `# O. n" A1 r5 K2 `
材料：
7 l9 @- c9 @. |' s8 |2 B$ stvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿──1隻
- O. x+ v/ w' e2 M7 i7 g生抽──1/2匙
: P6 F6 B2 ?8 ntvb now,tvbnow,bttvb麻油──適量
' X/ o% |) D# g. Utvb now,tvbnow,bttvb糖──少許tvb now,tvbnow,bttvb0 }$ \! O3 u! A) l! F5 |* l* Z/ |( g
茨粉──1匙
0 w1 R1 X: Z |* Y, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~5 y5 Z* Z: J+ J. R% |
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2. 油──少許2 @* F% @0 L' u0 n9 J! s
蝦米──少許tvb now,tvbnow,bttvb7 q) r9 }- i7 L3 ?
臘腸──1/2條
. L8 i5 i4 E" R/ b3 d冬菇──2粒
3 [: b4 o9 Q+ d: L9 _+ ltvb now,tvbnow,bttvb香米飯──200g
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6 e! v% u0 `3 ?- h3 g* l公仔箱論壇3. 蜜糖──少許5.39.217.77:8898& z u2 M7 J0 t$ ?
咸魚碎──少許
5 T: m! |3 _* L* v8 H1 }9 V& wtvb now,tvbnow,bttvb蔥粒──少許1 j& s- f5 l5 V' ~4 Y
紅椒碎──少許$ ~* i- H8 n1 ~ p" p q
西蘭花──3粒
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {% @- m5 D% _+ T- r- m3 W
6 P$ w+ y3 m6 T) {5.39.217.77:8898調味料：/ m) L" }+ x+ d& M9 ?
味精──少許
, y9 y% s( r: f5 M( E# I7 ]麻油──少許8 d4 C7 X0 Y+ b2 L) t$ ?
胡椒粉──少許公仔箱論壇9 S2 q w2 k9 o$ m5 K V
蠔油──適量# |8 X: U5 J( Y' d. ?
醬油──適量
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& p. m4 R$ }0 F) P作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R' n) R$ g: L5 w( k
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。tvb now,tvbnow,bttvb( e" a4 g9 Z" ]0 ~; J, `: S
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
8 l- x/ H% X6 Y0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
/ U' V( s( U- }4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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