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* C* B7 O- x: I公仔箱論壇一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G" q' R$ U* t/ I* }# I
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。2 e! o" t3 v9 {" d- S
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鹹魚雞腿煲仔飯
4 D! g& j3 `5 C( A, f0 I8 W" Y6 V材料：5.39.217.77:8898: \3 r8 Z, _; d8 b" H
1. 雞腿──1隻
! U0 }7 i' G/ i$ t) ^( X5 a生抽──1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N( L2 H. y8 M( n, g
麻油──適量
+ p! ^; I% ^2 P糖──少許
- L& {' q! D1 J公仔箱論壇茨粉──1匙5.39.217.77:8898. n6 R- Z/ }: T5 r
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2. 油──少許
* w, R4 g- \5 m: t% u( m5.39.217.77:8898蝦米──少許
. p5 G* |+ G: h7 C0 |% R9 _3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸──1/2條; f: t( Q& b& o
冬菇──2粒5.39.217.77:8898) t2 r3 m" O" T; ~4 j
香米飯──200g$ q9 h( z" z* A( c
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6 z4 C* l% ? d: S& e3. 蜜糖──少許
2 w3 X6 C$ j: _8 C2 D公仔箱論壇咸魚碎──少許tvb now,tvbnow,bttvb2 j; p# ^3 { \: l) E
蔥粒──少許tvb now,tvbnow,bttvb- Y# c& v: x8 G9 B
紅椒碎──少許
1 g6 s& k2 {) s$ o公仔箱論壇西蘭花──3粒. W1 O5 `6 H. `0 _( t" g
, T3 U1 v" R- z6 K+ p: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料：9 A/ Z, e7 C# J+ u0 E0 g8 j
味精──少許tvb now,tvbnow,bttvb0 _/ ~& m5 A- ^2 n
麻油──少許 t& T) ]1 j. W" ^
胡椒粉──少許
$ a$ S3 T2 X" k( ?- a/ z* X9 c" X5.39.217.77:8898蠔油──適量tvb now,tvbnow,bttvb% G) R: h8 f3 r1 s/ `- t" w+ a! Z
醬油──適量
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" W# I6 e; |7 M( r% k作法：4 K2 } U" J. Y* B; h
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。5.39.217.77:8898- L* ?- G; Y) \5 P
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。: ^, v6 f2 z+ j7 {2 N6 m _6 t
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。* Z3 O' O# u y+ h) \1 j
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。5.39.217.77:88982 G; Q' E/ I9 Z3 Y6 P# l" }
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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