[中式食譜] 煲仔飯

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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。公仔箱論壇' H0 r! R5 O  v2 K
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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鹹魚雞腿煲仔飯$ @/ t5 b3 ~( z! L1 j. h
材料：5.39.217.77:8898, T3 x. w( @* t
1. 雞腿──1隻5.39.217.77:8898* \- S: Y3 D/ B% o9 N7 v
生抽──1/2匙% s: `: A4 S" }6 B
麻油──適量5.39.217.77:8898& R# n$ q+ }. u, ^/ x" l
糖──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% ]: |; Y' R4 M4 n+ W, w$ g7 w
茨粉──1匙
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8 N. Q4 z. S- j% C8 M+ z' |& s5.39.217.77:8898
* x4 n# e6 P+ i' r2. 油──少許) i7 @+ Z  e3 m+ i: o
蝦米──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c' O, G5 i/ j6 B; {
臘腸──1/2條
" D2 j4 R# @4 @, a: f公仔箱論壇冬菇──2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x2 b, K* M/ b3 X
香米飯──200g
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0 Q& A0 c& v' U* V- H7 ~3. 蜜糖──少許
5 ^* L2 b+ {2 x* B' T+ o咸魚碎──少許
. P( M/ Y! e' ]) X; _蔥粒──少許
; }" q3 b) m* q0 d  S7 Q紅椒碎──少許tvb now,tvbnow,bttvb: _5 s7 `/ q6 U) b8 b
西蘭花──3粒
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^0 t0 u( {1 B. N/ h9 U
味精──少許tvb now,tvbnow,bttvb; D2 `8 g0 P+ A* T
麻油──少許
: f! a, U; N5 h) |- _" g: O  Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ?3 I. S, g3 }' T
蠔油──適量
! t' d* ]: A; R4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]! p$ ^# w8 Z4 @! R) X1 |$ o
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1 _! d- o! a6 k作法：
! F. t2 i( Q3 _4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。5.39.217.77:88985 M/ B9 K1 [) j/ H  K+ G5 I
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
. |8 Z, e2 d# Itvb now,tvbnow,bttvb3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。4 h" G' ~$ j; Q6 r% \9 @
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。& q: L* a) Z0 ?

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