[中式食譜] 煲仔飯

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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
0 f7 M" ]( ]6 U- m6 ^4 X  x! {tvb now,tvbnow,bttvb自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。tvb now,tvbnow,bttvb* t, ]1 d- C( |/ p
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鹹魚雞腿煲仔飯公仔箱論壇. `1 v6 f/ L8 `3 ]& N
材料：公仔箱論壇" x9 X* L; Q# T- D4 B
1. 雞腿──1隻tvb now,tvbnow,bttvb  b  l1 q, F$ Y3 K; y$ I/ U
生抽──1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 ?' z( X6 J) q4 T. y$ Y
麻油──適量
; x9 ]3 |7 s; u* n5.39.217.77:8898糖──少許
* T2 a( m2 V9 x0 G茨粉──1匙
0 f" m* O# Y$ V3 g5.39.217.77:8898
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/ B$ x" U( z; D3 S* S, m3 j2. 油──少許
. W& \2 B! B9 H" c+ U蝦米──少許tvb now,tvbnow,bttvb+ g" g/ ]; B' B+ u
臘腸──1/2條
4 V5 l4 }0 K. ~" d& l* l- Z0 }! x% T冬菇──2粒
" {% i/ C& ]+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香米飯──200g
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3. 蜜糖──少許5.39.217.77:88988 [  e# J; ~* ?/ [: V) j+ X- H5 w
咸魚碎──少許5.39.217.77:8898% r3 F, l: f. s0 s8 |
蔥粒──少許
; i9 w+ M& q4 C# I+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒碎──少許
" v& a5 \7 r0 H% f' f1 u! \" I西蘭花──3粒
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- M/ t1 @/ L5 B- d5 W4 F2 O5.39.217.77:8898
3 W6 }7 m) t" X& G; P  v" u0 W5.39.217.77:8898調味料：
- q# T  p8 @5 ?# {% O; A% J- \( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精──少許
( e$ ]. }( c/ Ftvb now,tvbnow,bttvb麻油──少許
  {) ^7 \' L9 F* ?* F# n0 B公仔箱論壇胡椒粉──少許
& ?5 X1 N# S4 m' J) ?3 a0 M5.39.217.77:8898蠔油──適量
) [8 F) g3 F& ?6 |* m# U8 q% Z- j醬油──適量6 _# o1 t+ R* i, P* s1 {" l/ M
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9 ^6 r; r& x7 q7 p8 V* r. I公仔箱論壇作法：
, _: \; b- s. f* ?/ N6 `1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。: A- r! ~: l% g" ~( R0 \: s
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
3 M; I. Q, L+ k/ x* l3 y5.39.217.77:88983. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。  h9 J" x  Z+ E  N
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。5.39.217.77:8898" s; S# O$ e% n2 v9 z

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