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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。5.39.217.77:88982 o3 }8 |* o6 X, u& V* f+ G: e
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。tvb now,tvbnow,bttvb7 y8 {) f# j$ r! x
; m# O6 Z- b$ ?tvb now,tvbnow,bttvb鹹魚雞腿煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb3 Q, Z5 J, l- f# W' W% C
材料：9 O& `) b8 n5 R+ \- ]" t
1. 雞腿──1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^* x {7 C* R
生抽──1/2匙
9 ] l5 |! j6 q麻油──適量
& Z- }1 |' l: `' |1 e7 k/ t9 Y& }5 d糖──少許
/ R* a- b# v- c; S s9 s茨粉──1匙0 u7 N1 C8 O3 z$ ]7 ~8 N* K
# Q/ w9 X+ A8 V7 M5 w( E7 H8 ]! D0 D5.39.217.77:8898 公仔箱論壇5 E8 B+ z5 X. w) Z2 m D
2. 油──少許
* e- _5 C v( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米──少許公仔箱論壇, N! y. N6 a1 K! X8 ?' T) C
臘腸──1/2條tvb now,tvbnow,bttvb" \8 o* G8 C8 ^. Q4 V$ m
冬菇──2粒
: c+ i- H, o# u: e- _5.39.217.77:8898香米飯──200g5.39.217.77:8898. G6 M" O- T% A( ^: V# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S1 C: I8 c$ I& H
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3. 蜜糖──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O- m7 ]) T8 ^8 ~5 ^7 K0 [) L4 p
咸魚碎──少許
- }- `: B7 B) Z, j5.39.217.77:8898蔥粒──少許公仔箱論壇9 c4 j0 @& _8 D
紅椒碎──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" E/ T+ T. q* w5 g
西蘭花──3粒公仔箱論壇) K! I& ^7 y% c5 n% l
公仔箱論壇* R5 a' \# o+ O; p8 c/ a+ S5 R
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調味料：
7 Y5 y$ B3 |: S5.39.217.77:8898味精──少許
, D3 W1 v; ^: T: n5 h# {, ~7 u麻油──少許
3 ]) b. Z% S3 l& i$ Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──少許
, ?8 H/ \ t4 p' c" j }- S) i蠔油──適量公仔箱論壇! G- P7 P9 }3 U8 F1 r( n
醬油──適量公仔箱論壇6 O7 t8 ~- D6 d8 l' H& T
; Y$ o3 `# o9 ]' L% M/ G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e- _4 X- a! q- p
, i7 V6 j: q; `7 e! [作法：
) Q) c& D9 y4 j) ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。& r$ N( y" K% |4 i7 F$ {
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
7 O* G* J, \* e- L1 Z4 E6 h& m3 utvb now,tvbnow,bttvb3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
: h3 F g, @' A0 q$ c公仔箱論壇4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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