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黃豆富含卵磷脂能幫助大腦細胞修復，平常用腦過度且四肢少動的人，最好趁年輕多吃，強化大腦細胞，
" L& F8 o9 x) o( v* M. T避免退休後因工作量大減，大腦機能急速退化。早上空腹吃，營養成分能被充分吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S& T. ?9 u7 q, g/ Z
卵磷脂能降低老人癡呆症發生的機率。 tvb now,tvbnow,bttvb F: k$ ~# r. p( e* ?5 e: a4 Y
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黃豆食品如豆腐、豆漿和納豆，所含的卵磷脂能增強身體免疫力、抗老化，中醫師建議，1周吃3到5次，
2 C& D0 m* W1 @; p' j: K能降低老人癡呆症的發生率。卵磷脂可強化腦細胞，長期食用能降低老人癡呆症風險，不過，無法輔助藥物
% W0 C& r6 e& M, ^; N* M公仔箱論壇來控制老人癡呆症狀，仍應就醫治療。
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以豆漿來說，市售豆漿多經稀釋，營養價值僅豆腐的1/10，添加的糖分有發胖問題，自製豆漿可保留營養，
2 s; U# n8 U) r( l5.39.217.77:8898卻較麻煩；至於納豆，味道接受度不如豆腐，怕麻煩又不敢吃納豆，可多吃豆腐養生。
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8 @( _& k) j0 F) Y) m公仔箱論壇這樣吃 5.39.217.77:88985 L4 O3 L' s8 i$ q
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雞蛋豆腐營養加倍
1 p, m K; \* P5 }+ v5.39.217.77:8898空腹是吸收營養的最好時機，因此早上空腹吃豆腐，能完全吸收卵磷脂等成分，有助強化腦力，
& U3 z& T- i) x$ g* O! }加上豆腐能有飽足感，營養又易被人體吸收，可將豆腐加蛋打勻後，再蒸熟配飯吃。
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3 y4 \* ~: H# [1 G6 u9 z7 j% j5.39.217.77:8898滷豆腐無油少負擔
5 p+ d: p$ y- [ q5 t, e% jtvb now,tvbnow,bttvb熱食對腸胃最健康，尤其是腸胃敏感的人，可能會因為吃了冷豆腐出現腸胃不適，因此吃熱豆腐會比冷豆腐好。5 ]" z. _+ k5 d3 t* e- O
建議吃滷豆腐，因烹調不需加油，不會吃進多餘的油脂，但要選不經加工的傳統豆腐，或嫩豆腐等較好。( Z" N0 B/ g5 `- t# J
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天麻預防高血壓
% \/ F2 ^) t/ K O/ A9 o5 {3 g- S天麻片能改善腦部循環緩解頭痛，也能預防腦梗塞中風及出血性中風，煮熟的天麻變軟可食用，可調理、/ K W, K. R3 ?! q
預防高血壓。5.39.217.77:88989 I5 K9 M$ v8 p9 Z _3 _
材料：豆腐100克、天麻30克。
6 B! {8 b$ e3 x# I4 Y$ u2 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?* t* p) b& Y. V0 B
紅景天利心血管 5.39.217.77:88980 S& A, {8 r: z' p% [' ^
紅景天能促進心臟充氧，有修復心肌功能，平日飲用可調理及預防心血管疾病。
- s9 i2 F: K" L! n0 Z- ~6 v/ K7 S5 c3 {5.39.217.77:8898材料：豆腐100克、紅景天20克。5.39.217.77:8898$ k: [9 M5 h8 u# f/ A
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香椿調理糖尿病
" }; M( t5 O: g公仔箱論壇新鮮的香椿菜可健脾利胃、降血糖，有助糖尿病患者及高危險群控制病情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]8 L6 ^0 N9 N6 J5 p
材料：豆腐100克、香椿。 |
發表於 2009-1-22 04:01 PM
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