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[中式食譜] 開 心 笑 口 棗


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8 p$ \  T3 l6 l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. q* Q: u! x* F9 S0 F9 Q
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材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u; z8 h; B: }3 b4 l4 i8 l
粉 1 斤 、 糖 10 、 泡 打 粉 2 茶 匙 、 生 油 1 湯 匙 、 白 芝 麻 適 量 、 水 350 毫 升- A0 \3 O# o+ r1 n1 U  {
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做 法
; }- e' j- C, R+ q" {tvb now,tvbnow,bttvb1. 泡 打 粉 與   粉 撈 勻 後 放 上 , 中 間 撥 開 一 個 窿 , 加 入 糖 、 油 及 水 慢 慢 搓 勻 成 粉 糰 , 用 濕 布 住 等 30 分 鐘 。
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2. 將 粉 糰 分 成 細 份 , 搓 成 一 元 大 小 的 丸 子 , 放 在 笊 籬 上 , 快 手 放 入 一 大 兜 水 , 即 刻 撈 起 , 讓 所 有 丸 子 沾 上 水 。
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; k  U/ B9 I1 |$ Q$ D+ j3. 將 丸 子 放 入 大 兜 白 芝 麻 , 似 拋 鑊 般 推 拋 至 粒 粒 平 均 黐 上 芝 麻 。
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4.燒 滾 大 鑊 油 至 160 度 , 用 笊 籬 盛 載 住 丸 子 落 油 鑊 , 用 中 火 炸 4 分 鐘 , 丸 子 便 開 始 「笑 」 ; 隨 即 放 笑 口 棗 落 油 鑊 繼 續 炸 , 一 邊 用 鑊 鏟 推 開 , 約 2 分 鐘 至 全 粒 金 黃 便 可 以撈 起 , 瀝 油 , 熱 食 或 攤 凍 食 均 可 !
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' V) ?. u3 p; b# x( d搓 粉 時 可 放 平 手 , 感 覺 砂 糖 是 否 全 部 搓 溶 搓 勻 , 笑 口 棗 的 味 道 會 更 均 勻 。
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