 * @: h( b3 j: Y+ z, P* f# }
5 X) R3 B* K; {% e材 料
5 L/ G9 @- E1 V2 b; K7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮 料 ：  粉 600 克 、 雞 蛋 2 隻 、 豬 油 / 水 各 120 克 : m' F) e( e! A, l
7 F7 @$ I, @: C餡 料 ： 炒 香 花 生 300 克 、 炸 芝 麻 80 克 、 糖 200 克 、 椰 茸 20 克公仔箱論壇# O/ B! U# C! P9 Q! }
4 c1 A& d9 M& ^1 m+ v5.39.217.77:8898& h* a$ O+ \* O* U
0 a6 ^0 f# N) J5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 w8 V8 h! w2 Z4 q, i2 Q9 d( v
做 法
6 n( P, `$ p4 K公仔箱論壇1. 將 花 生 攪 碎 ， 與 芝 麻 、 椰 茸 及 糖 混 合 成 餡 。
: ?+ O6 @4 e/ f+ f7 e0 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 g( y( @: [) W4 y6 Q+ x/ {
2. 豬 油 隔 熱 水 坐 溶 。 粉 倒 在  上 ， 中 間 撥 一 個 窿 ， 加 入 蛋 、 水 及 豬 油 慢 慢 搓 勻 成 粉 糰 ， 然 後 將 粉 糰 用 濕 布  住 靜 置 30 分 鐘 。
H8 X d. X4 {( e5.39.217.77:88983 l- \8 r; I* c- ] K
3. 將 粉 糰 分 成 細 份 搓 成 馬 蹄 形 ， 用 兩 隻 手  成 圓 形 薄 皮 ，  入 一  餡 料 ， 將 皮 對 摺 ， 仔 細 上 波 浪 紋 封 口 。 公仔箱論壇2 E0 ?- ^$ P4 \, @& d! b
5 M- M9 N# j0 j$ }0 x# B. K! p! u: l9 m4. 燒 滾 大 鑊 油 至 170 ℃ ， 用 笊 籬 盛 起 角 仔 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 8 分 鐘 ， 瀝  油 便 可 。
# q/ U2 h4 p# R. _3 W7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 v/ C- B) q3 `
: V9 v' f# C- J
貼 士公仔箱論壇' _, [" Z! {; \ G) L5 k
搓 粉 糰 時 不 能 太 用 力 ， 搓 至 粉 糰 有 筋 性 ， 油 角 便 不 鬆 化 ； 搓 完 更 要 靜 置 半 小 時 ， 讓 其 完 全 吸 收 豬 油 、 蛋 汁 及 水 ， 炸 起 來 才 鬆 化 。
; X% m7 L! b8 B7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) G4 Q/ i' {6 Z. I
5.39.217.77:8898( y8 ]2 s" n) |' j! C' O- x
 |
發表於 2009-1-22 12:13 PM
| 