材 料
1 W9 C" L& v% ^4 ~- G# \5.39.217.77:8898皮 料 ： 澄  110 克 、 糖 240 克 、 水 690 毫 升 、 糯 米 粉 500 克 、 泡 打 粉 18 克 、 芝 麻 適 量
+ l) k; {+ Q. A6 ~' Q: g. p公仔箱論壇
& z! D; ?4 N* Ktvb now,tvbnow,bttvb餡 料 ： 日 本 紅 豆 蓉 450 克 、 油 2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p4 d& I5 Q( [! e
2 q- S! y# C" Q: v6 D
- e* {4 U) {: v5.39.217.77:8898 7 d5 v( v* }5 ~$ r' m
% w' T5 A: R0 H1 Q+ H/ `+ m; W
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f5 h4 L( [' d& n
1. 煲 滾 190 毫 升 水 ， 倒 入 糖 用 中 火 煮 溶 ， 即 加 入 澄 攪 勻 後 ， 連 兜 倒 吸 在  上 ， 靜 置 10 分 鐘 ， 讓 澄 徹 底 熟 透 。
1 k; G7 @* G# u5 j5 s4 G5.39.217.77:88981 z, ^& U9 U4 ?" f
2. 糯 米 粉 與 泡 打 粉 撈 勻 放 上 ， 中 間 開 個 窿 ， 逐 少 加 入 500 毫 升 水 ， 向 外 搓 至 糊 狀 ， 逐 少 撥 入 粉 搓 成 粉 糰 。
G5 ^9 G7 m2 ]5 v( O8 P, z r9 I3 T4 ?) X. y
3. 將 餡 料 拌 勻 備 用 。 將 （ 1 ） 加 入 （ 2 ） ， 直 至 兩 者 一 齊 搓 勻 ， 然 後 分 成 似 馬 蹄 形 的 小 粉 糰 ， 中 間 按 一 個 窿 ， 加 入 搓 成 小 丸 子 的 豆 沙 餡 ， 搓 好 封 口 成 圓 形 。
- S0 f" e l7 [: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ w# E7 u9 H- Y m+ h2 h
5. 之 後 每 粒 均 勻 噴 上 少 少 水 ， 放 入 大 兜 芝 麻 中 ， 碌 至 粒 粒 均 勻 黐 上 芝 麻 。
( q* b) F6 T, L& C) h: @公仔箱論壇$ s) Y. C" x" Q2 G; H/ I. g& S
6. 燒 滾 大 鑊 油 至 160 度 ， 用 笊 籬 載 住 煎 堆 仔 下 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 5 分 鐘 至 半 浮 起 ， 不 時 左 右 輕 搖 笊 籬 ， 讓 煎 堆 均 勻 受 熱 。
/ H& }) n7 o$ W. S- Ptvb now,tvbnow,bttvb
8 d2 C; i' y5 }tvb now,tvbnow,bttvb7. 隨 後 放 煎 堆 仔 下 油 鑊 繼 續 炸 ， 用 鑊 鏟 推 轉 至 粒 粒 全 個 金 黃 色 ， 便 可 以 撈 起 瀝  油 。tvb now,tvbnow,bttvb# _+ n8 ?0 Y. X% P
tvb now,tvbnow,bttvb# C, A% i+ U& J! d
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^% A% G# Z/ V
8 j- m( w; w! q) _; ]- otvb now,tvbnow,bttvb
" f" K+ g2 Z$ R5 R1 o# ]0 U+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
4 }+ \) e+ h0 N* S* Z& S' Z
2 z3 ?/ B6 [- M$ ^! B 公仔箱論壇8 r9 O! [' u4 l4 F) Q! I0 R: J# H4 }
# Z0 I2 i. Y7 }* c" a" t
+ i/ M$ j3 f+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& M2 |! `7 V+ g
 公仔箱論壇1 g; g V) j+ \
" e: a- n2 `! b& y
" j! u7 X V1 O/ g5.39.217.77:8898
: Y# V! w* v. _- O' Stvb now,tvbnow,bttvb
5 F9 f4 C8 ] R' i3 Y7 L ~
- X" l* e( ?0 G6 w8 n5 A 5.39.217.77:88988 s# Q3 E+ O2 e& y, g7 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r0 `, v2 F1 O$ f9 t- |- e$ j \% @
貼 士; S9 `; k( [7 \) w3 ]8 j' i/ k
煎 堆 仔 黐 好 芝 麻 後 ， 要 用 濕 布 蓋  保 持 濕 潤 ， 否 則 芝 麻 很 易 甩 。 |
發表於 2009-1-22 12:12 PM
| 
發表於 2009-9-28 05:26 AM
|