材 料# e' a- e' C* c: n. G. E
皮 料 ： 澄  110 克 、 糖 240 克 、 水 690 毫 升 、 糯 米 粉 500 克 、 泡 打 粉 18 克 、 芝 麻 適 量
+ V3 A) J& e* o0 B/ G- _2 Q+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A& f: X5 @9 h) M5 w5 P. R# Y5 Y公仔箱論壇餡 料 ： 日 本 紅 豆 蓉 450 克 、 油 2 湯 匙5.39.217.77:8898/ a5 y( F, G* ]# l2 `* D
6 n( x9 q* S L9 l3 o! U. i$ c; Y. a
" S2 D( ]- H( |6 K1 r3 T3 [tvb now,tvbnow,bttvb
: r+ |, k! [9 I* C4 ?" r" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _7 [1 @, R! b5.39.217.77:8898做 法
X6 j* p2 y* y, g/ B0 I8 X# ]1. 煲 滾 190 毫 升 水 ， 倒 入 糖 用 中 火 煮 溶 ， 即 加 入 澄 攪 勻 後 ， 連 兜 倒 吸 在  上 ， 靜 置 10 分 鐘 ， 讓 澄 徹 底 熟 透 。
( T9 f4 N4 O/ w# C7 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 {8 _! ?) Z z3 h, T1 ]$ Z
2. 糯 米 粉 與 泡 打 粉 撈 勻 放 上 ， 中 間 開 個 窿 ， 逐 少 加 入 500 毫 升 水 ， 向 外 搓 至 糊 狀 ， 逐 少 撥 入 粉 搓 成 粉 糰 。 公仔箱論壇5 b5 V7 y3 d* l" q, {* B, M
0 q& h+ g0 F4 g% M9 |! j. q3. 將 餡 料 拌 勻 備 用 。 將 （ 1 ） 加 入 （ 2 ） ， 直 至 兩 者 一 齊 搓 勻 ， 然 後 分 成 似 馬 蹄 形 的 小 粉 糰 ， 中 間 按 一 個 窿 ， 加 入 搓 成 小 丸 子 的 豆 沙 餡 ， 搓 好 封 口 成 圓 形 。
! S$ u' K3 g. C& x, n公仔箱論壇7 d4 [2 k+ H: v r$ |! V1 B
5. 之 後 每 粒 均 勻 噴 上 少 少 水 ， 放 入 大 兜 芝 麻 中 ， 碌 至 粒 粒 均 勻 黐 上 芝 麻 。 1 E3 f4 T9 L! t
T# ?3 V9 c- m- n% {% Y6. 燒 滾 大 鑊 油 至 160 度 ， 用 笊 籬 載 住 煎 堆 仔 下 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 5 分 鐘 至 半 浮 起 ， 不 時 左 右 輕 搖 笊 籬 ， 讓 煎 堆 均 勻 受 熱 。 ' {' d/ R* L& X7 r
: W9 v- \6 I( L
7. 隨 後 放 煎 堆 仔 下 油 鑊 繼 續 炸 ， 用 鑊 鏟 推 轉 至 粒 粒 全 個 金 黃 色 ， 便 可 以 撈 起 瀝  油 。
$ F9 H) Z' J* D7 N) @0 |9 n) q D$ T4 e) t: [4 ~0 }8 b1 l
" X8 W" v7 M* F2 k5 }& C2 ] 公仔箱論壇# S/ l2 g4 l* k4 H
# b( c) {' G% U: e公仔箱論壇
- F$ a5 I- I ?公仔箱論壇
+ X2 ]: [) c( h5 i' {& o 1 b2 T' X. B5 P9 U3 O
# i& L" }9 K/ D5 g# L8 o
7 F( G) n( }3 O1 [公仔箱論壇
! X' i0 u% K' S4 H( ^- g5.39.217.77:8898
6 `0 Y2 Z0 f+ S# }
. [( v1 C- }9 h8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, \$ A$ p" X7 e6 ^
, B& S; D x; [- O" _1 c公仔箱論壇 5 h. F( S& u( ?( ^/ S V. m3 o
tvb now,tvbnow,bttvb _5 M6 H7 q- r( ^* b
' M& C0 \; r: |- P) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v9 r- X9 a5 a0 N9 P6 E
貼 士
! G9 h% G6 B) Q8 |# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎 堆 仔 黐 好 芝 麻 後 ， 要 用 濕 布 蓋  保 持 濕 潤 ， 否 則 芝 麻 很 易 甩 。 |
發表於 2009-1-22 12:12 PM
| 
發表於 2009-9-28 05:26 AM
|