材 料
- r/ |! s; S; K- c皮 料 ： 澄  110 克 、 糖 240 克 、 水 690 毫 升 、 糯 米 粉 500 克 、 泡 打 粉 18 克 、 芝 麻 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G; p8 z; }; x) t2 f3 a
9 Y7 i2 m- h$ K# L" C# g# T& Q( E
餡 料 ： 日 本 紅 豆 蓉 450 克 、 油 2 湯 匙5.39.217.77:8898* l+ C" ` [1 N" q, b* u% T
4 y% \6 v, }4 n& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 n/ z/ K* r. ^- W+ S
0 |* p6 q j8 Itvb now,tvbnow,bttvb
3 c8 x) h1 q; R4 X& W" |9 ]! [5.39.217.77:8898做 法
9 F% @5 m: ]* w$ I" [tvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 190 毫 升 水 ， 倒 入 糖 用 中 火 煮 溶 ， 即 加 入 澄 攪 勻 後 ， 連 兜 倒 吸 在  上 ， 靜 置 10 分 鐘 ， 讓 澄 徹 底 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb E/ \/ ?; s3 V0 w8 E `* o
tvb now,tvbnow,bttvb$ d8 y# E6 z1 J. T
2. 糯 米 粉 與 泡 打 粉 撈 勻 放 上 ， 中 間 開 個 窿 ， 逐 少 加 入 500 毫 升 水 ， 向 外 搓 至 糊 狀 ， 逐 少 撥 入 粉 搓 成 粉 糰 。
8 g9 G4 P/ n# j# {/ R' s& gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 \4 e9 e/ Z8 Q. A, Y _# g
3. 將 餡 料 拌 勻 備 用 。 將 （ 1 ） 加 入 （ 2 ） ， 直 至 兩 者 一 齊 搓 勻 ， 然 後 分 成 似 馬 蹄 形 的 小 粉 糰 ， 中 間 按 一 個 窿 ， 加 入 搓 成 小 丸 子 的 豆 沙 餡 ， 搓 好 封 口 成 圓 形 。
! | m8 X k3 a; p2 y7 D
+ ^, `, z) A/ h$ v/ b1 P5. 之 後 每 粒 均 勻 噴 上 少 少 水 ， 放 入 大 兜 芝 麻 中 ， 碌 至 粒 粒 均 勻 黐 上 芝 麻 。 公仔箱論壇& D: F5 g+ D4 C1 `
: t' U/ P6 Z7 W0 N6 b2 g% `; Q
6. 燒 滾 大 鑊 油 至 160 度 ， 用 笊 籬 載 住 煎 堆 仔 下 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 5 分 鐘 至 半 浮 起 ， 不 時 左 右 輕 搖 笊 籬 ， 讓 煎 堆 均 勻 受 熱 。 % |% j3 B9 T/ z# {$ }3 ^6 }$ A# w
* M/ }: E+ j; A1 ?( x: [3 Q9 |1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 隨 後 放 煎 堆 仔 下 油 鑊 繼 續 炸 ， 用 鑊 鏟 推 轉 至 粒 粒 全 個 金 黃 色 ， 便 可 以 撈 起 瀝  油 。5.39.217.77:8898 `1 v4 Q+ Y0 B. Y/ z2 o* x, {1 F! e
7 L+ v& G% h9 n: c- v" [公仔箱論壇公仔箱論壇1 \, d* i$ q6 A* ^8 Y
 5.39.217.77:8898* [) i6 b+ u. ^) V/ ]% P
9 I1 \. ~4 [+ n
4 u5 l0 \* O7 o1 d* c) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g. x; m) `) c* ?$ L
/ x) x6 j. ]" _9 D" y& j5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 c! O6 k& Q4 p: ^4 I' M* R
6 V/ s8 t4 H; s6 e# C, D5.39.217.77:8898
, R9 m. K- Z" F( B. E
* @/ J, ~- V' i a i) Y* G l8 W2 H( v5 A2 M
1 W" t1 f1 z0 o1 o6 T
p7 O+ _' I8 F" K, X* F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& r1 X- M5 G( a0 Q% n
4 O b( E. _$ b4 l7 P公仔箱論壇
4 I7 P& p/ J U+ f |6 I7 Q! S5.39.217.77:8898
5 ^9 ~- H5 O7 I K& g: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士5.39.217.77:88985 a8 h/ K8 q& H7 U
煎 堆 仔 黐 好 芝 麻 後 ， 要 用 濕 布 蓋  保 持 濕 潤 ， 否 則 芝 麻 很 易 甩 。 |
發表於 2009-1-22 12:12 PM
| 
發表於 2009-9-28 05:26 AM
|