 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。公仔箱論壇) x- w; a. O0 A" ^6 C& d; o
(2－3人份)5.39.217.77:8898, G# p1 u+ ^% G' z" m
调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W {) A Y" x
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b! j, Q8 j; t. {- P
做法：' W1 o2 g- T0 O. u+ u' a0 ^
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~, Q. |0 E, p+ j& W
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
6 M6 L/ Z; f# e: N0 b- @5.39.217.77:8898 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
& D: Y N, @5 l% I, f. A 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。公仔箱論壇; j! j4 _1 ~) F! j. V. U) G
功效：
u% q1 C+ r! `# p! P8 o公仔箱論壇 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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% i5 g6 @ f& o! E" }5.39.217.77:8898 ●靓汤心水公仔箱論壇$ t& K* c9 o7 t- m- Y
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
2 O4 ]4 a' n, p5 f 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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