 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
: F3 i! F3 G" J6 ^$ B( A7 j: }8 M5.39.217.77:8898 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
3 L2 A) b: {$ R5 j1 A# S. Q (2－3人份)公仔箱論壇. q7 Z, }( Y. G* U
调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D5 R, @; O4 }9 ~( B
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
! M& d. w! _ {% V* h4 l1 k/ utvb now,tvbnow,bttvb 做法：5.39.217.77:8898/ B7 O- ?5 D8 `6 F. l/ H
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；5.39.217.77:8898' Z4 h4 u& C2 w
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
; Y$ b h( z& e1 J' Z; O) _( Ttvb now,tvbnow,bttvb 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
& s& X! i0 U( z5 }" a6 a L公仔箱論壇 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
3 A. e7 R5 i; X5 t5 ]1 h0 j2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
0 _) K9 Y% `/ n* j+ D& c- H* J# [tvb now,tvbnow,bttvb 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。5.39.217.77:88985 ~4 v- A3 M$ t# W2 k5 x5 a P
9 U) l/ N: e3 y" M. H2 j3 r ●靓汤心水
) [- N0 G6 s0 U/ q; ^tvb now,tvbnow,bttvb 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。公仔箱論壇4 j; L& w N9 L5 K
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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