 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
tvb now,tvbnow,bttvb1 @/ j7 ^1 u) z" [
蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。公仔箱論壇' ]% e: H1 m! a% e5 V9 ?
(2－3人份)! o8 n& F" ]' `8 w
调味料：, q( V5 k4 M U* T
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
9 i# `' U0 w+ \公仔箱論壇 做法：
$ O- @4 h/ r8 h5.39.217.77:8898 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 V! h* V; Q X$ ?, A
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
4 u$ b# J9 V8 A% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；, O$ Z. j9 c% t, V& x$ E
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
3 m% a9 x7 z% {" q, R; m- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
9 B, M3 \6 y3 v* V 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
8 b4 [, m! z5 e, q- X5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88980 k+ u2 j7 ^3 Y* v J. ^! n* A8 n- d
●靓汤心水
/ O9 W, B& }$ F+ F- Otvb now,tvbnow,bttvb 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
. {$ {2 w6 n4 y- f v5.39.217.77:8898 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
| 
