 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L: W/ Y1 y- X; `% a! H7 S
(2－3人份)
6 W B" \3 p6 R1 r1 I; \公仔箱論壇 调味料：
2 f$ O5 _: G- ?+ I 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
( y2 j* R8 e" v7 t* T% E 做法：
6 o$ u& d0 j, X: `/ V 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
4 j! ?- G0 _5 @ B/ G' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；公仔箱論壇" [' i8 A V6 s& V
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
" X; p# w8 H* _9 Q3 R) d, W公仔箱論壇 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
9 b1 l+ B; e* l2 E% B$ B5.39.217.77:8898 功效：$ ?: Z! }8 x; M' ^6 \; y g
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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●靓汤心水公仔箱論壇& }1 _: [) \; p e5 Q2 G, y$ _
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。5.39.217.77:8898' V$ H7 ]9 v4 o
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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