 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
# i: p) Z* U& h% `; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
- i5 { L% F' I8 T! F; p+ J公仔箱論壇 (2－3人份)5.39.217.77:8898. k' `) L+ m: r! F3 V0 ^$ }
调味料：* H( _8 T9 a" \$ T
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb( M( P, e3 w. Z7 ]$ \( ]
做法：
- h8 B% `8 m0 o* h6 D 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；( }4 x' J/ f: h- D- W2 p- Y/ h
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
" b. p* a! U! h% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
+ n, C* x0 N' @% z# S5.39.217.77:8898 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。5.39.217.77:8898! a0 B- y- u% p S7 Z" k% Z
功效：5.39.217.77:8898* e/ x: C, i( z* V2 \: f; T
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。tvb now,tvbnow,bttvb1 U2 `3 H' {8 l. G4 j6 s/ y. E- u
2 e2 M, ]( v- S9 V m公仔箱論壇 ●靓汤心水
$ W& q& G$ S5 c 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。tvb now,tvbnow,bttvb- @; }1 m0 ^- e& W
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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