 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
公仔箱論壇; Q, l1 i9 w5 y
蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。" H' a3 S' [$ a0 ~( p+ X
(2－3人份)
7 i5 D# e p) [ 调味料：
8 L3 [; d$ M) I3 b. x1 \3 v5.39.217.77:8898 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
. R! p3 |+ a! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
7 n' j+ Z* I2 j$ J' Z' r5 H公仔箱論壇 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；公仔箱論壇; W* O; \3 _& B
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；5.39.217.77:88981 U* @1 n9 O7 n. q4 K1 z/ ]
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
* M. X+ R, l4 p: F 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
& ^" j3 m5 J' P' {7 Z; F 功效：
6 k! x# M) i1 c3 O+ ^. h. Q7 ? 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。5.39.217.77:8898* y3 e5 T2 S' S5 h, Z5 d9 S, C: x
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●靓汤心水
7 j9 _$ d5 A. Q7 b6 _& Ctvb now,tvbnow,bttvb 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
" G/ C+ h- s2 M公仔箱論壇 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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