[中式食譜] 茄 子 千 層

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1 [0 h, d* C; y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m& Z4 ^/ r2 q8 q- ]
材 料
" G) l" ^# v0 g4 z; w! b茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許6 v+ P5 S, d5 N5 a. m$ m

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做 法5.39.217.77:8898+ b0 P' s1 q( c8 W0 ~6 v) I& n5 y
1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。 1 O/ m* n# l4 D) n2 l

' q7 p/ @+ E1 n, T# J7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 [. U% K3 g0 T3 b( [% Q, U
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3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。 6 B7 g2 t0 F6 z" t+ o3 X+ y' }

/ y: O7 o  B! f, g; Q7 A9 h4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。0 Y. E3 B/ J. s* V4 `6 g! J% R
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茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。