[中式食譜] 夏 威 夷 果 炒 雞 片

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材 料
# B! f% h! I( etvb now,tvbnow,bttvb夏 威 夷 果 3 、 雞 扒 5 、 網 絲 皮 2 片 、 車 厘 茄 10 粒 、 黃 椒 1/4 個 、 西 蘭 花 1 棵
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調 味 料
! F7 O" p7 }0 ?6 H生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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汁 料tvb now,tvbnow,bttvb0 Y/ A8 I  p1 f3 q
生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 、 生 粉 水 適 量# w; `7 G5 V' I

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/ G0 {) V* }( _$ y$ @公仔箱論壇1. 西 蘭 花 切 件 後 水 備 用 ； 黃 椒 切 件 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M% s0 f0 O; X5 s
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2. 雞 扒 切 片 ， 下 調 味 料 醃 約 15 分 鐘 ， 水 瀝 備 用 。 ; C" T# t; N9 R" l. s& `

3 X5 r2 L9 m% H; w% etvb now,tvbnow,bttvb3. 將 網 絲 皮 放 在 不 鋼 兜 ， 再 用 另 一 個 不 鋼 兜 壓 實 定 型 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [; P( a* u8 ]8 L2 }# o

% ^& D% M$ R8 y9 I6 Q3 l5.39.217.77:88984. 燒 滾 油 ， 將 網 絲 皮 連 不 鋼 兜 放 入 ， 以 中 火 炸 約 10 秒 即 撈 起 ， 取 出 網 絲 巢 上 碟 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 再 下 雞 片 及 西 蘭 花 略 兜 ， 灒 少 許 水 ， 加 汁 料 略 煮 ， 再 下 其 餘 配 料 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 ， 放 在 網 絲 巢 上 即 成 。
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8 J+ v1 t! z) a0 ]7 Z5.39.217.77:8898網 絲 皮 於 街 市 貨 舖 有 售 ， 約 $10/ 包 。