看 雜 誌 的 介 紹 ， 說 銅 鑼 灣 有 一 家 叫 「 精 品 」 的 私 房 菜 ， 由 一 位 女 廚 師 出 掌 ， 炒 出 出 色 的 川 菜 來 。 公仔箱論壇& ]- J/ l' F! G1 U# t5 d
tvb now,tvbnow,bttvb& T; o2 ], p: j5 N! Z V) C
我一 直 要 去 試 ， 喊 了 大 半 天 沒 下 文 ， 今 天 老 友 相 約 ， 摸 上 門 去 。 司 機 在 銅 鑼 灣 富 豪 酒 店 旁 邊 給 我 下 車 ， 說 京 士 頓 街 就 在 那 裡 ， 我 找 個 車 ， 又 問 了 幾 次 路 ， 給 人 亂 指 點 ，兜 了 又 兜 ， 半 個 小 時 後 才 知 道 京 士 頓 街 ， 原 來 就 在 舊 大 丸 附 近 ， 很 好 找 的 。
, z: v" s& E0 @& V. X0 J' a公仔箱論壇嘉 賓 大 廈 很 像 樣 ， 不 是 重 慶 大 廈 那 麼 雜 ， 電 梯 上 了 七 樓 ， 在 C 室 門 外 掛 了 一 張 布 ， 繡  童 體 字 ， 寫 上 Judy's Home ， 就 是 這 家 人 了 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f2 h! Q7 m4 f! z2 q+ j0 N
I) m6 M# C/ a+ B; L蔡瀾未能食素公仔箱論壇- O' n1 B8 ?5 x/ T& I' u
走 進 去 ， 是 一 個 普 通 住 家 ， 一 廳 三 房 ， 英 文 名 的 Judy ， 本 名 叫 楊 雪 ， 由 四 川 大 師 傅 教 出 來 的 廚 藝 ， 是 記 者 們 推 薦 的 。 公仔箱論壇6 a; f% W8 w; X$ z$ {3 J$ x
. x7 W$ L) M1 J1 J; D6 y, @9 H! w `吃 私 房 菜 我 不 會 出 意 見 ， 有 什 麼 來 什 麼 ， 這 是 對 廚 師 的 一 種 尊 敬 ， 但 必 須 回 答 的 一 條 問 題 是 ： 要 吃 大 辣 、 中 辣 或 小 辣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C$ |+ y7 p2 S. W8 a( N7 h
( l; Y8 @" \# y( F' f中 辣 吧 ， 我 說 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" D0 [' I# a$ t& k( ]
+ U; k- P6 `5 z6 v' @! h4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出 來 的 六 個 菜 ， 不 能 說 是 有 什 麼 驚 喜 ， 但 是 味 道 確 實 沒 有 為 香 港 人 而 折 衷 ， 這 是 最 為 難 得 的 。 * R0 H- H( }5 C& k
公仔箱論壇- x7 f; d. p7 t: i' c
「 可 以 參 觀 一 下 廚 房 嗎 ？ 」 我 問 。
}* ~5 A4 W0 G4 I主 人 歡 迎 ， 走 進 去 一 看 ， 有 美 樂 香 辣 醬 、 建 華 香 油 、 老 乾 媽 油 製 辣 椒 、 德 哥 剁 辣 椒 和 陳 大 媽 乾 椒 ， 都 是 由 四 川 運 來 ， 一 點 也 不 苟 且 。' L- t8 R9 ^4 w* Y0 s7 V
* q4 b% I5 f, _5.39.217.77:8898水 煮 桂 花 魚 ， 煮 出 了 百 分 百 的 川 味 。公仔箱論壇9 Z; _' V. {' p3 f
5.39.217.77:8898+ a3 |$ d6 M5 a! t% C$ ^0 W6 {
 公仔箱論壇0 p2 ^* B6 E4 G( S) [4 q
廚 房 擺 滿 各 種 專 誠 從 四 川 運 來 的 辣 醬 辣 椒 等 配 料 ， 絕 不 欺 客 。
" J1 ]8 m/ \) \! W) B# g
- i: W y1 K1 `1 Z& n
' {9 y! k- o9 V8 b! `: x3 @tvb now,tvbnow,bttvb
; I6 Z8 P2 `2 r$ k9 I9 H3 Utvb now,tvbnow,bttvb
- S2 X! {# { y: b* m' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛 才 吃 過 的  子 泡 菜 很 特 別 ， 怎 麼 在 廚 房 看 不 到 ？ 原 來 怕 油 煙 ， 擺 到 大 廳 去 了 。 打 開 來 ， 一 陣 強烈 的 酸 味 ， 只 有 在 地 道 的 四 川 人 家 中 才 聞 得 到 ， 在 這 裡 吃 飯 ， 至 少 你 可 以 向 人 說 ：「 絕 對 正 宗 。 」
3 u! @/ B5 x+ stvb now,tvbnow,bttvb1 z% L8 }: w, v0 I3 I0 k9 Z
友 人 打 電 話 來 訂 位 的 時 候 也 沒 說 和 誰 來 ， 店 主 楊 雪 看 了 我 老半 天 ， 認 出 了 ， 只 要 求 和 我 合 照 一 張 相 ， 事 前 她 的 食 材 沒 有 特 別 為 人 準 備 ， 輕 輕 鬆鬆 地 燒 出 那 幾 道 家 常 菜 ， 反 而 對 味 了 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v! H( N/ w7 n. U. q" J" D2 T" r
以 每 人 三 百 收 費 ， 想 吃 些 什 麼 可 以 指 定 食 材 ， 但 怎 麼 做 法 就 得 由 楊 雪 去 決 定 了 。 私 房 菜 大 多 數 已 演 變 為 正 式 餐 廳 ， 楊 雪 的 家 還 保 留 私 房 菜 風 味 ， 可 以 一 試 。
6 f6 r& `% K9 Z「 精 品 」 以 川 菜 聞 名 。
) H! @! B( r1 A, ?' g3 t: }公仔箱論壇
! V1 Y3 O3 b, W% m9 y" V- q 5 v) C: B8 D, `6 R, g
/ @; k+ M4 z7 ?) j+ A5 ~- J$ ^1 }公仔箱論壇9 @% i# q+ o" }/ _9 P+ y0 U
 ( P5 V' q+ P5 H9 d0 ~
精 品 私 房 川 菜
, s2 s# n* e" o8 f: @5 u公仔箱論壇" M& Q" B6 Y2 [* @$ V
+ Z6 ` U5 x2 q4 f# P/ E t& _5.39.217.77:8898
* U8 @6 D# R" f2 U J這 裡 的 私 房 菜 每 位 盛 惠 三 百 大 元 ， 其 中 的 一 味 口 水 雞 ， 確 令 人 一 看 見 即 流 口 水 。 |
發表於 2009-1-20 06:03 PM
| 
發表於 2009-1-21 07:33 PM
| 
