看 雜 誌 的 介 紹 ， 說 銅 鑼 灣 有 一 家 叫 「 精 品 」 的 私 房 菜 ， 由 一 位 女 廚 師 出 掌 ， 炒 出 出 色 的 川 菜 來 。
4 o) _/ d$ V" |3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u% }7 L2 |# Q0 m. L+ i- t
我一 直 要 去 試 ， 喊 了 大 半 天 沒 下 文 ， 今 天 老 友 相 約 ， 摸 上 門 去 。 司 機 在 銅 鑼 灣 富 豪 酒 店 旁 邊 給 我 下 車 ， 說 京 士 頓 街 就 在 那 裡 ， 我 找 個 車 ， 又 問 了 幾 次 路 ， 給 人 亂 指 點 ，兜 了 又 兜 ， 半 個 小 時 後 才 知 道 京 士 頓 街 ， 原 來 就 在 舊 大 丸 附 近 ， 很 好 找 的 。
1 K6 V. g. {! s6 j/ G6 X嘉 賓 大 廈 很 像 樣 ， 不 是 重 慶 大 廈 那 麼 雜 ， 電 梯 上 了 七 樓 ， 在 C 室 門 外 掛 了 一 張 布 ， 繡  童 體 字 ， 寫 上 Judy's Home ， 就 是 這 家 人 了 。
, T% c+ G& @' {' i4 }1 N% P h4 v
/ s$ c: c- g6 X4 Z蔡瀾未能食素tvb now,tvbnow,bttvb% Q. I" k, w `) @6 Z# }
走 進 去 ， 是 一 個 普 通 住 家 ， 一 廳 三 房 ， 英 文 名 的 Judy ， 本 名 叫 楊 雪 ， 由 四 川 大 師 傅 教 出 來 的 廚 藝 ， 是 記 者 們 推 薦 的 。
9 K7 i; c t/ o* Btvb now,tvbnow,bttvb% r: Z9 X+ g& m+ R
吃 私 房 菜 我 不 會 出 意 見 ， 有 什 麼 來 什 麼 ， 這 是 對 廚 師 的 一 種 尊 敬 ， 但 必 須 回 答 的 一 條 問 題 是 ： 要 吃 大 辣 、 中 辣 或 小 辣 。 ( | Q4 c/ _1 P
- `! N5 D7 H+ F% u5.39.217.77:8898中 辣 吧 ， 我 說 。 5.39.217.77:8898+ q+ m4 r% D9 [' g
$ W! t2 d' B2 ]- a7 J( |. c
出 來 的 六 個 菜 ， 不 能 說 是 有 什 麼 驚 喜 ， 但 是 味 道 確 實 沒 有 為 香 港 人 而 折 衷 ， 這 是 最 為 難 得 的 。
" y7 y% p+ r1 Q7 ^2 f" D r5.39.217.77:8898
' S) v# F: ~) m8 e「 可 以 參 觀 一 下 廚 房 嗎 ？ 」 我 問 。 tvb now,tvbnow,bttvb* F& P# u! B" U6 E t
主 人 歡 迎 ， 走 進 去 一 看 ， 有 美 樂 香 辣 醬 、 建 華 香 油 、 老 乾 媽 油 製 辣 椒 、 德 哥 剁 辣 椒 和 陳 大 媽 乾 椒 ， 都 是 由 四 川 運 來 ， 一 點 也 不 苟 且 。
! T" [" Q+ S% g1 m5.39.217.77:8898
( n- D9 L6 F7 Q公仔箱論壇水 煮 桂 花 魚 ， 煮 出 了 百 分 百 的 川 味 。公仔箱論壇2 Y6 o+ E6 _! P& K7 ?
' x y- n: ^8 P: z: j/ \
6 b ?7 {: t" T8 h廚 房 擺 滿 各 種 專 誠 從 四 川 運 來 的 辣 醬 辣 椒 等 配 料 ， 絕 不 欺 客 。
; I4 h V3 H; f" Q7 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. k; D/ X+ q8 h f8 y& n
' x. _; x1 f: I公仔箱論壇
/ r) I" ^. K, i& y/ F- i6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % o! q* L; x; w" k# d
剛 才 吃 過 的  子 泡 菜 很 特 別 ， 怎 麼 在 廚 房 看 不 到 ？ 原 來 怕 油 煙 ， 擺 到 大 廳 去 了 。 打 開 來 ， 一 陣 強烈 的 酸 味 ， 只 有 在 地 道 的 四 川 人 家 中 才 聞 得 到 ， 在 這 裡 吃 飯 ， 至 少 你 可 以 向 人 說 ：「 絕 對 正 宗 。 」
, P+ c& A4 U5 S* H r, w8 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% c( r e" [9 @$ [6 A+ q8 F
友 人 打 電 話 來 訂 位 的 時 候 也 沒 說 和 誰 來 ， 店 主 楊 雪 看 了 我 老半 天 ， 認 出 了 ， 只 要 求 和 我 合 照 一 張 相 ， 事 前 她 的 食 材 沒 有 特 別 為 人 準 備 ， 輕 輕 鬆鬆 地 燒 出 那 幾 道 家 常 菜 ， 反 而 對 味 了 。
3 b# ? j, q& n# x1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 每 人 三 百 收 費 ， 想 吃 些 什 麼 可 以 指 定 食 材 ， 但 怎 麼 做 法 就 得 由 楊 雪 去 決 定 了 。 私 房 菜 大 多 數 已 演 變 為 正 式 餐 廳 ， 楊 雪 的 家 還 保 留 私 房 菜 風 味 ， 可 以 一 試 。
. e2 \2 s: B9 s* c9 g' `5.39.217.77:8898「 精 品 」 以 川 菜 聞 名 。
' x b6 `7 c; Y: o7 J2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 [, B8 |4 @7 b, m( i
6 c5 M f/ ]7 {8 ~% n" o V" y$ x8 i9 J4 q
5.39.217.77:88989 F/ I/ ~0 J7 ~) l; D3 L
 7 T& E4 S1 b" Y2 {8 B" m
精 品 私 房 川 菜
6 r- S( j: @+ E0 _6 S7 F$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y* ^3 i% n0 Z/ n$ `* a5.39.217.77:8898
9 o- V0 R! T8 }0 d# ~! [, C! [5 Atvb now,tvbnow,bttvb 3 s9 u0 h) ?* E& S
這 裡 的 私 房 菜 每 位 盛 惠 三 百 大 元 ， 其 中 的 一 味 口 水 雞 ， 確 令 人 一 看 見 即 流 口 水 。 |
發表於 2009-1-20 06:03 PM
| 
發表於 2009-1-21 07:33 PM
| 
