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原料：- V: W# ~7 N B! ]) I: F8 W
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牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。 S: Y' ~9 N# q/ \# U1 B" L, G
8 i5 o* |/ X, V/ q+ K! I5.39.217.77:8898 制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb( U5 g1 Z; r& E3 n- m
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1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。5.39.217.77:8898( C! O7 Q! E3 N! ^. Z
6 s. N5 U4 v& N: O& h, W 2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。tvb now,tvbnow,bttvb! n+ h0 X' ^* x% U+ K
' I7 x& r* G- i9 i$ g% s, y1 k, }* `tvb now,tvbnow,bttvb 3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z9 k5 J9 D' A
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4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。
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功能解析：公仔箱論壇/ F4 t5 g% G5 u3 b3 n3 h
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香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。' ^2 t* M+ l/ l0 u" `
8 z8 M" _! ^! b/ P5 n1 Xtvb now,tvbnow,bttvb 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-20 05:08 PM
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發表於 2009-1-20 05:11 PM
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