材料:5.39.217.77:8898# }6 F% h( r5 J% U0 a0 I
{7 y+ u) {' l9 U& j% r; C8 A6 Q/ z6 E+ j3 C3 N1 N7 U+ m
1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)7 X4 |; u5 H5 `' `; o- u" t9 d$ ~
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm). T0 X/ }. V5 J' ?! ^5 ?8 `- `+ h
3. 醬油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ n* J$ |* v5 e! ?9 n) Q! z' h
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
9 @$ B! q4 z6 p( `0 [- stvb now,tvbnow,bttvb5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
3 y+ J2 {0 ?* S公仔箱論壇公仔箱論壇& h' N' ~. ]) b
做法:
. `( t, D1 g1 etvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.5.39.217.77:8898 p9 j* C6 Y0 a! v0 T7 P
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
. N: v" v: Z- r5 v& Z1 S+ s, J7 t3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.$ P; z5 u! Q t& ]7 D. `( _9 m2 x' }
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.公仔箱論壇& W+ t9 I+ S$ `1 w* D
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.tvb now,tvbnow,bttvb7 m5 q1 r6 H6 r" h& |' E
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.5 `8 l9 s0 j; ?3 F$ _+ Z
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
9 ^( e3 ~, V0 D* E' H' z5.39.217.77:88988. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
9 ^# r( e, i5 n, U S
, W: Z) K$ Y$ A1 `& Y" X$ a" T5.39.217.77:8898放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
4 I5 D4 c: x' L公仔箱論壇可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
s9 V: z' P: z1 v' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
0 N. ` N- [4 ~' h: \1 V8 y# V2 j" i+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# V5 {: Q. J! p1 k. u V. D
 tvb now,tvbnow,bttvb1 X) x6 A% V5 s
) f* Q$ G- M& I. k公仔箱論壇
$ A& X5 B, f5 A t. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 Y* Y) C" O0 _& l g7 M
4 o1 v0 P! ?: Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-1-20 04:10 PM
| 
