材料:公仔箱論壇; J( ^: L* | V: [: ?; |1 q
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* \" ~- B J0 B4 m9 g' g5.39.217.77:88981. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)7 c/ k; _9 Q" Y$ n
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)6 \( }( }0 D% v3 X
3. 醬油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N" @8 u: Z4 e9 }# l0 g8 r
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)" ~0 {* \$ n8 K1 ^- M4 ]# B
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:5.39.217.77:88983 B) k P" o- l, ~! Y
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
/ Y4 h/ y# Y2 g$ b$ {1 U5.39.217.77:88982. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
V, V: O1 V. m3 c$ X3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
! T+ i! s1 E4 f! G& ?8 A# ?. n! x( V2 K公仔箱論壇4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
1 m# s- `$ _6 v8 [* m" {8 e+ `; }公仔箱論壇5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% q4 r5 G9 l- u( e) q
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
' `( |" g9 @9 u$ z5.39.217.77:88987. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S" p5 \! M# L1 }& H
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)5.39.217.77:8898$ _: k6 z, b t) w, ^8 y5 F n. u
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.tvb now,tvbnow,bttvb; ~+ y( Q3 S1 a: u4 B
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
) u) |% P' [5 t2 e% b2 U! E8 ?老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！tvb now,tvbnow,bttvb/ w$ T* r l5 u6 Z8 g# d- U
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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