材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)tvb now,tvbnow,bttvb Z4 l) }# ~, e" N
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ \1 i' o! P9 ?! d, k4 H
3. 醬油2茶匙
4 S8 j" t* j/ I3 |! u7 h9 B U公仔箱論壇4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
, F$ a( c4 @2 W; x9 B公仔箱論壇5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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/ e: i; \3 }0 v: i. P公仔箱論壇做法:5 y7 s+ m, F' _# k2 J$ z
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
" n" {3 J: O. B. a4 X公仔箱論壇2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
9 U0 z" J' J8 L( I7 X$ L3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.; Y5 y: ]5 t* Q+ @$ w! O8 j" K$ L
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.9 A# }3 K% o) G& m
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.5.39.217.77:88984 O' l1 h7 s7 O$ T' C
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.公仔箱論壇( S; ?- R7 u4 F9 H3 U& G
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.$ i% j* s' G6 Q# ?! G2 t
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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R; a* G+ u- h. o放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
. Y) a' q3 N/ S0 z; G; c公仔箱論壇可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
8 L* k. R0 e8 |- B9 Atvb now,tvbnow,bttvb老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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5 r+ Z& I" w0 f) ^ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p+ }" F6 v L: h, W$ N5 x3 L
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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