材料:
0 ~: R9 l! i8 q- Q& l7 t
" t \" E0 g0 s% `2 c% ^5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% T, I2 ]4 H( s
1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)& {2 u; A1 n9 i r- e
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
3 X& e- Y6 G/ m+ q. V8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 醬油2茶匙
/ U# d7 A* e% W4 w2 a7 L3 E: a! G# \4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
. |5 Y9 c' \# o( I) i5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
. r9 Q7 m; \% a2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k3 j% B1 u3 b
做法:
* @, \$ _9 u( q+ g) K5.39.217.77:88981. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.6 f' S& a; U/ g
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.5.39.217.77:88989 e u* f' f/ {+ L* ^. E9 ^; b
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
. h( M& s$ x' [% m( W3 f& \9 U2 L4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
, M, s( k A7 u) Q9 B, Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.5.39.217.77:88986 c/ M; R. _8 q1 F$ L% }2 O+ ?
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
2 ~/ B& e- H# j$ w7 k W. m" `, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.tvb now,tvbnow,bttvb" s9 W' n7 r1 b3 l& r* N
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
9 u, l8 K/ u. g3 R$ U5.39.217.77:8898
- N- g* L% M/ W) \7 M; t3 B) Vtvb now,tvbnow,bttvb放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
0 I2 Z3 h! G' |) Z- V可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
# ~# \& R, ^3 P+ U. c老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
- R/ x# C" F+ q" E5.39.217.77:8898
$ E6 m! M& n+ p. m: X2 Z4 L+ Y
8 r r |. ^# o) G, q
' j! I, Q4 F0 J0 J; N; M" q9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k; f8 t t9 c& s0 w2 I$ p' s
公仔箱論壇6 B9 w) K2 A# C( a" V
 tvb now,tvbnow,bttvb3 p" L$ t* O' P5 M$ r5 q& [6 N
 |
發表於 2009-1-20 04:10 PM
| 
