材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I' ^; H" O# b" w: A* z
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B* M- y( m" C! t% k9 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)5.39.217.77:88984 T z3 `) h/ I* y
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
0 I& |$ f( c) o- B, a% t( J3. 醬油2茶匙5.39.217.77:8898% H: N7 Z% r0 t# F) L
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)5 {$ E! @8 h: D
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)tvb now,tvbnow,bttvb+ W1 a: E+ O# S0 ?, T
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ X' a( x4 K2 V+ L- t8 Q2 K, D
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
+ \/ r- ]* |% J0 B) z5.39.217.77:88982. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
8 D: |( N2 u2 o( x' e) k4 g9 s8 L5.39.217.77:88983. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
# b b$ G: `" I3 S# \公仔箱論壇4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.公仔箱論壇7 j ~3 m. i4 z" V& M6 R
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.公仔箱論壇% O9 ]+ f' R9 j
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
; c W6 [, g1 ^$ C$ n; W5.39.217.77:88987. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.公仔箱論壇7 J* o& X' d! w3 |- H9 r8 C! G- q
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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; Z- c" E9 p* _4 g公仔箱論壇放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.公仔箱論壇5 T3 o* ~4 g5 D
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.tvb now,tvbnow,bttvb d& E: b* f u' @8 Z6 { g
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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