材料:4 [0 F3 r. O) p
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)公仔箱論壇7 s9 {1 T3 o% X
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
6 f K) ]8 a4 @! @3. 醬油2茶匙公仔箱論壇2 c" e3 c3 J- m- u* t
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)5.39.217.77:8898/ L: `; e; s3 J7 U8 K1 N& Q
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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' H7 P4 i: z4 r/ a: [/ B; xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 L# u% J( g. [$ O5 X% A- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
0 C) x- Q# I" W0 b. W5.39.217.77:88982. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.$ C8 t! G! V* O3 R0 W! f4 t- P
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.tvb now,tvbnow,bttvb0 p+ m9 T; P2 f; w) l
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.+ A5 b. Y" s, Y& V
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
3 J: S% X: E1 L, A: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
1 L' w6 ]4 j$ z" m0 ]5 ptvb now,tvbnow,bttvb7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.4 R. j( c$ m/ Y' b" ~& q# u
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)5.39.217.77:88988 `# U7 V6 r! V& U
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.5.39.217.77:88984 B3 l g) C) f i
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.4 _& o6 T0 a" _( r5 x
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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