材料:, ]* `* S; V7 w- r0 T' ^* U1 K7 E5 ?
公仔箱論壇8 {. J8 X+ ~/ r2 |9 J& x
?7 i: a1 G/ w+ d) L( @$ f公仔箱論壇1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
3 x9 \0 c! |* K g5.39.217.77:88982. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
! y. V) M. M+ t) A9 e5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 醬油2茶匙
- o- H1 R6 e' P4 d @; ~4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
9 _1 F$ h% @* |5 ~& i2 ]- Atvb now,tvbnow,bttvb5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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* ~& \1 U; c$ i4 g公仔箱論壇做法:公仔箱論壇! s5 k2 [3 c) B# t
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.$ x. F3 z, Z1 i) I" v8 a4 F
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.5.39.217.77:88985 c2 e5 X+ Y9 u. c1 D1 s; ^
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
5 b8 r% w) H- D8 E5 c2 etvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
3 q: h0 f5 i' Atvb now,tvbnow,bttvb5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.8 @% O5 p7 H2 U7 v/ _/ O) U
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.公仔箱論壇3 {' a1 s- K0 j. a) @9 g
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
* B1 G s% [1 Z4 K8 q2 g d" N" X8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
% ^1 S; z' S; f6 P0 r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' g' |+ f- a) b% L! ?: k: I
放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
5 U5 Y' [$ ]" g& p7 b" Y可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.5.39.217.77:8898* \2 Q% X w/ h- [
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！/ D. H5 j0 N$ P. _. o; Y' d
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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