材料:公仔箱論壇8 m" _* _ H; q$ L3 i, d
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8 Q8 {. k' D) X+ b; a* W9 f3 f1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)tvb now,tvbnow,bttvb# J: G% A( n) P( D: h8 Q8 [
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)5.39.217.77:8898, W! t+ K8 n+ V" K% J0 s
3. 醬油2茶匙
7 b9 z7 c8 L0 f( z4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
, N0 E2 \, G7 w1 E {" i$ B' c5.39.217.77:88985. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:3 O2 Y( [8 \5 Z* c
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.tvb now,tvbnow,bttvb H. ]5 b" X/ \3 N9 l1 }- x
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
+ M' a( b/ m: a/ }公仔箱論壇3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b: L9 Y0 ], O7 T
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.5.39.217.77:88989 r, k* o0 y$ M& B) O: `# @* G
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.+ ]/ t( u% O3 w' R: Y. G
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
1 P2 R, w% q! n3 J. _- gtvb now,tvbnow,bttvb7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
: s/ b+ W/ p' B. N5.39.217.77:88988. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)2 }. e. z4 B8 v- i: R- u
0 p \/ A" o' J8 ~8 M& D/ f: m) }5.39.217.77:8898放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E! z, F: y3 f. k5 [
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.% D5 P/ P- ~, h0 M2 @
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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