材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)) ]* o+ B, u5 x6 o; I4 [
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
# L7 S. w; n% B! \5.39.217.77:88983. 醬油2茶匙
" o" s& k& l e+ X( ? z公仔箱論壇4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)6 ~1 M# L6 M# m4 S
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
1 Y7 u! S$ i3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |8 p# P4 q- e& k8 U8 j5 _做法:
- n' U/ n# Y# b$ ^( h: A1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.9 F) O/ S! `6 ]* Y- w1 @
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
6 H+ L; R2 E! B8 @7 i2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.5.39.217.77:88987 e" f- {' Y; _
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N) T' f8 m, [* l
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T7 F9 a- {/ ^; |& |) ~: \' D( w- C
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
# R/ P0 r/ @4 _4 w- l G7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
5 z, i* g" z. J5 L' ]- \) }tvb now,tvbnow,bttvb8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後) w+ E2 q! U1 H
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.5.39.217.77:8898( d; s5 {9 r; _9 G# p
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.tvb now,tvbnow,bttvb# n1 C, ?1 a* U; q$ H, F. U4 b) p" b
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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