材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
. r7 \$ I0 H6 r公仔箱論壇2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm); ~, t0 z( F* O3 X$ [! U
3. 醬油2茶匙公仔箱論壇, q6 v8 c+ `. I' ?( k
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 g8 X9 q% e/ w6 ~
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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- o( m5 g8 j5 B- ?/ F5 } \5.39.217.77:8898做法:
2 M' ?' h3 S/ D; x1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.公仔箱論壇) J8 l* ?; ]( L7 X i* d! O5 h
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
5 d2 Z0 H; a8 D2 i, b+ e) k" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
+ n* f1 M2 Y6 K" W; ?公仔箱論壇4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
# h0 U& w$ E. d' ], D5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.6 D1 P9 ~+ [" P& f
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u5 Y: m0 f2 e. B: f1 u* u% H
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.5.39.217.77:8898; \; O& E' I' g0 j1 B; L
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
1 p, d F( d) Q# y2 o公仔箱論壇可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.公仔箱論壇1 [& ^- `& S& P. _- `1 D
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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