材料:
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6 q: L1 a, v! O4 _* r3 I6 I0 k3 L5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( ]1 Y5 K0 @- N. i" W% j4 Z% c- p
1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)& ]' ]9 H5 p# s% o: N2 Y* v
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
3 m0 ^ i* n5 O( [5.39.217.77:88983. 醬油2茶匙5.39.217.77:8898, {2 I/ t7 @! R
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)" @% W% Z: l! D4 F
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)公仔箱論壇7 a9 N# h; ]! t8 F
% W. W, p- v* X2 K" @3 G, t公仔箱論壇做法:
. ^- e' J( ]; r) ]+ R1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.公仔箱論壇/ ^# J _6 V& N8 m
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.& O2 P4 [" [" ~" ]/ K
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
) f7 ?) p+ c& W5 X6 H) b. K9 x; e4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
: `. _8 B, s$ P+ Y0 d. c% x# O5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
" w- m. X' N$ e, _3 K$ Htvb now,tvbnow,bttvb6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
9 m a" f: m1 x9 ^tvb now,tvbnow,bttvb7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
7 ]2 u- Y* E! T; w1 c公仔箱論壇8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)5.39.217.77:88981 Q* s7 o `3 n1 n' {. z
P( p/ K( P# N, v$ g: G2 B5.39.217.77:8898放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.5.39.217.77:8898: E+ V4 [: f. ^( |
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.5.39.217.77:88984 B0 H* ^, @- A( n
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q! o. e) z; P& @* y, V
6 d1 _$ V- T. C+ G0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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