材料:
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, E, \" t8 i: R8 E8 g公仔箱論壇1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)公仔箱論壇- D: v/ {( U! M
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
' q0 Q, r5 v; ^0 s3 P2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 醬油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 U1 t0 Y/ S: H, ?2 m% r
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
0 ~8 r( Y: {$ k) d! P4 X, ~7 g# M公仔箱論壇5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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4 W5 m0 @1 y( u* N- W* [. Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
. ]) f3 G, X* @9 J* V1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
3 J7 p% b8 C& N, u, h" p3 s2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g) F2 G- e9 x6 |% c5 \; u
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |+ n7 C- E2 U6 C6 Q
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.公仔箱論壇' G5 r H# ^) i% n1 P3 s
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
; [8 l4 e( r3 k* M/ ftvb now,tvbnow,bttvb6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.1 {6 ^3 i, a" g2 }* ]/ x
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.tvb now,tvbnow,bttvb ^, _$ \" o7 L8 [) @0 M5 T+ E9 J7 d
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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$ a8 V7 G3 C' t& W放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.公仔箱論壇9 q9 x+ Q" U4 R7 G. D% b
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
. u1 s4 e( M, M' U) C; c! J& s( ^* t老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！7 v) ^5 f s4 B3 K% t9 }. C
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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