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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
2 g( h+ M) o) l5 O3 `& q2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)5.39.217.77:88988 _5 P* {# z0 L
3. 醬油2茶匙5.39.217.77:8898+ Q% O& G9 ~& o; j$ D
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
$ b7 q; }. a8 f H6 n2 S; J公仔箱論壇5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)5.39.217.77:88984 {0 P0 T: B% l0 E( X: o8 ?
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做法:公仔箱論壇3 n& @# @, y. L& @0 z4 L' R
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.5 P, O1 @" U w
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.2 J# D" [) [' y2 C2 m
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.5.39.217.77:8898/ U4 m* c. e4 F" J% ?! F
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.5.39.217.77:88987 y/ \; B' H) L- ]
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [2 ~6 s' [+ k# E
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
. `' J" U8 Y# `! N9 | g: G7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
, I$ O$ x1 _& Q6 _- Y r) V% [2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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+ X Z4 Y7 C. I! X* C# e3 P. M8 e5.39.217.77:8898放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
' E* L% k+ ?; {tvb now,tvbnow,bttvb可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
8 D5 M9 e! O# D/ W老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
3 ?: R; D7 ^2 v9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' H2 K( a6 u& |
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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