材料: A& j+ a7 Y# G5 R) B
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)tvb now,tvbnow,bttvb2 \- O5 \9 P! L' w
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i, x4 n: O4 J" h
3. 醬油2茶匙
; z% c; C! o4 d) W/ C% g: ftvb now,tvbnow,bttvb4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙) M1 y9 P2 D$ y5 O4 |7 c5 k
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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) c2 u; a: V7 g6 m4 Z0 v0 R5.39.217.77:8898做法:
0 X1 q- C5 q/ M( Y9 B6 g1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
- k4 C1 z7 ? j: f; {9 m4 R; Itvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
9 D, B7 F8 j% M0 h6 z3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
" |+ m; Z/ q5 ?+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
! m' Y- N. A) P4 {; k- m5.39.217.77:88985. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
t& W: {* `8 g7 z: ]) d5.39.217.77:88986. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q m$ o3 ~. o2 z
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
$ i+ X/ @) X: e* N+ v5.39.217.77:88988. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.$ T( @( b9 j+ l
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
* Y$ `4 f4 P/ t0 d3 z( g3 E老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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, k/ ?8 ]% F9 d8 \2 e1 h- T$ v* E公仔箱論壇5.39.217.77:88988 P e' E. \1 @( N; `: k) t, L6 I, C
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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