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製作時間︰約2小時）
1 A3 P$ t1 L2 n" A+ {& y% J材料
- }! O+ w% _4 z# F& d% O9 P# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮五花肉. . . 500公克公仔箱論壇# f5 u1 @* I3 l1 g: e2 l
蔥段. . . 30公克
7 S% M" Y) v; F g! ]7 R- S8 \. N$ m7 ?' C薑片. . . 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- j/ D; c. }6 r1 `4 t3 v1 Q: ?
蔥絲. . . 少許1 ?, T/ c* J- F2 K- r/ j
辣椒絲. . . 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 q' @' R3 `! r2 ~3 ~
) g; B0 H# d! d6 e! i% f調味料5.39.217.77:8898* z# Y% w d" ]+ Y6 R6 y/ J, h
御釀醬油. . . 200㏄
6 ]0 C& u3 M2 `2 A5 e/ N+ I8 d9 V紹興酒. . . 200㏄
$ F% D, A) k) E5 \) t5 \! Z% O5.39.217.77:8898水. . . 400㏄
! |, }$ ?2 \4 i# f! ^ @細砂糖. . . 2大匙
T! z2 y& j! c+ A& s' _作法公仔箱論壇9 s. N9 X6 c* H) F, i$ P
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
8 w% Y* g, Y# |tvb now,tvbnow,bttvb2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。5.39.217.77:8898+ D3 j# d0 p. ?! r
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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