[中式食譜] 御釀東坡肉

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製作時間︰約2小時）
8 @" p, ~  V+ m; Q5 @9 ?6 s) ntvb now,tvbnow,bttvb材料( p* z; }) U: S0 F
帶皮五花肉. . . 500公克' }2 `" ^# H! W% ^+ C7 `
蔥段. . . 30公克
, Q$ @+ F0 p) [, Y; f& Y1 a5.39.217.77:8898薑片. . . 20公克公仔箱論壇+ J$ U* O9 {$ y  }  q
蔥絲. . . 少許
- |- A5 G8 j* n( u) m2 B5.39.217.77:8898辣椒絲. . . 少許
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調味料
; x: I5 Z1 R/ }1 ?, q御釀醬油. . . 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb  y6 c5 I* v  J! F$ J
紹興酒. . . 200㏄公仔箱論壇: X# ?4 F0 o6 U+ @7 P
水. . . 400㏄公仔箱論壇4 ?1 q0 e7 b8 r% G) U6 I9 r) Z
細砂糖. . . 2大匙
7 {# o7 W' N1 d: U8 d7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
* J( v% {5 i9 x- `7 w5.39.217.77:88981.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
. O) x* ]( I4 R3 |2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
% R& X: v0 [- w# \6 ?5 W公仔箱論壇3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。