[中式食譜] 御釀東坡肉

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製作時間︰約2小時）
; x3 C' U  M7 u. E1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; l/ R% m/ t) T, z公仔箱論壇帶皮五花肉. . . 500公克2 H" h  Z8 ~( j7 W
蔥段. . . 30公克
3 y2 D7 H$ [* l0 V$ r/ s/ e- Dtvb now,tvbnow,bttvb薑片. . . 20公克+ ^" [1 Y. D4 K7 E1 u
蔥絲. . . 少許公仔箱論壇5 N' |% @. U. b( F1 I( o* h
辣椒絲. . . 少許tvb now,tvbnow,bttvb! ~$ P! R. w  W% y

7 o- @6 ~) y1 Q% B" G" u5 p/ Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb) C3 @! w- d: }" L, _- K
御釀醬油. . . 200㏄5.39.217.77:8898% D: {# M& I6 l# K  w- Q
紹興酒. . . 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ d# p/ ?  a6 C
水. . . 400㏄
' K' v! p5 a) g% m  m9 P% o細砂糖. . . 2大匙公仔箱論壇$ ^" k- r  M& u! f$ o
作法
% |! E1 `& i7 Q5 }$ n! l: y1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F% r+ Y' H7 G
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
) k  u' q6 r) f0 L2 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。