[中式食譜] 御釀東坡肉

master789

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+ e8 g2 c1 }9 T4 x. A; G製作時間︰約2小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j( q8 Q) ?$ i% J- W! N) Z# J/ e5 y4 z
材料
2 l, S* S1 o$ a8 \2 I  G' [tvb now,tvbnow,bttvb帶皮五花肉. . . 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d) e/ v8 r) Q5 \
蔥段. . . 30公克
( C! p. d4 D" m薑片. . . 20公克
+ j8 \- F: ?# x5 i/ s2 q( f. C  ^; k5.39.217.77:8898蔥絲. . . 少許# e7 s7 K1 j9 s3 _# P
辣椒絲. . . 少許公仔箱論壇) ]% H/ r2 m2 Y  ]- O
5.39.217.77:8898  f) {3 v3 x) g- V* o* |! ~
調味料
* k% z% S' q( Z, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。御釀醬油. . . 200㏄
2 c% s% I* \/ j) q& C2 v  A8 \5.39.217.77:8898紹興酒. . . 200㏄
, l7 e; P5 t: s, e: t水. . . 400㏄
2 v6 ?6 n  R$ b& c0 l8 ?細砂糖. . . 2大匙) C0 q/ K- W; i! p
作法
2 G# l+ S( z  p公仔箱論壇1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
. p6 g9 E3 [% g: T# B8 h0 Q+ v公仔箱論壇2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。( i2 ?) T9 t. X7 m
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。