[中式食譜] 御釀東坡肉

master789

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |& s) j/ x5 O7 X( \2 p2 z
. H) |/ u) P; p+ I5 O

: m& q4 Z& B: H8 ^# l: S, m' h4 Ttvb now,tvbnow,bttvb製作時間︰約2小時）
7 _; L! f/ U/ t3 I7 ?材料' p; J1 U  ~4 n/ h
帶皮五花肉. . . 500公克
7 S* \) P" X- P$ }蔥段. . . 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k  W2 M. h$ N8 P' {
薑片. . . 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B2 [2 E! ?6 G* c7 D8 p! m
蔥絲. . . 少許8 g. S( n9 f  H$ L- a
辣椒絲. . . 少許
# s: c" T) `; |3 n. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V, n1 g% ~* v0 }% Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料" L2 m! u3 X% n3 A8 E% n
御釀醬油. . . 200㏄
) e' n# |0 j5 _& F2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒. . . 200㏄
0 T- [& Z2 |( `1 X+ t( @2 |2 X水. . . 400㏄
  C& Y1 ?% h& x細砂糖. . . 2大匙
- ^, K2 l0 F. s1 B' P( d$ z: t  ]0 B, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
( ?' p5 o7 T# @/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
: R' e6 Z& V2 l2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。tvb now,tvbnow,bttvb' j4 U* D, o& z% t  t5 T# p
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。