[中式食譜] 御釀東坡肉

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. j6 j2 k: U/ k& G8 h& q0 {2 P# X8 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e9 b1 S* q7 O+ g! n( o
製作時間︰約2小時）
6 F4 o3 l8 ?  h' ^( D1 t+ p材料tvb now,tvbnow,bttvb9 w: \$ X* X& b6 F
帶皮五花肉. . . 500公克; M& r4 j- D7 _  O
蔥段. . . 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. d- S0 Z6 t8 n- D1 A& Y
薑片. . . 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X( J& ^  U! R) t7 W
蔥絲. . . 少許
+ a! o) k; ]* h0 B; N: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲. . . 少許
' S8 W- B$ r, j* h: Q4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) S4 X: I! X+ t, R) \5 D
調味料
7 x7 z' X# V* T- |5.39.217.77:8898御釀醬油. . . 200㏄公仔箱論壇3 m$ g) v, l; ~! F# o( U; _( T, I
紹興酒. . . 200㏄
0 n4 T# E' p1 @! }% E水. . . 400㏄
  C7 Z4 |/ K' d$ ?* q* [; T% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖. . . 2大匙
9 E+ l  h& v: e+ t9 i$ r- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇5 A: p- I. _$ e' [
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。0 y- e# ]/ u% d, m7 T% n
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z9 G. z4 g- ]
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。