[中式食譜] 御釀東坡肉

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9 t3 A+ E# v1 W5 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O8 [  f; M" k: p, o
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製作時間︰約2小時）
) H0 O4 _) H& h5 M9 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料7 C; L6 u& m2 k# R
帶皮五花肉. . . 500公克
% D: d3 [( F8 P7 c6 }5.39.217.77:8898蔥段. . . 30公克
. h1 x* g3 D" X薑片. . . 20公克
: v  d6 E* V2 ]4 t, [蔥絲. . . 少許5.39.217.77:8898" A! o0 F. I- A( e: P  H
辣椒絲. . . 少許' Z8 J" o# z+ n  U4 E# M

  P: o: i3 E' s( ]1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ N+ {4 [* g5 e# p: |2 K: Q: btvb now,tvbnow,bttvb御釀醬油. . . 200㏄+ l/ K0 G# G" r, J# d2 e3 b; Q
紹興酒. . . 200㏄
; m, W4 ?! D- O4 Y+ @. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水. . . 400㏄
1 u+ j  z+ K5 |/ _& h細砂糖. . . 2大匙
" o" E" @# D1 H+ n2 H/ W/ r# s5.39.217.77:8898作法% m' x# E' R( X/ D- Z8 z: ?5 ]/ w
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @" I8 P! l" o5 o' b0 l
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
8 w3 I8 N5 w) l8 k2 \公仔箱論壇3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。