咖哩鯛魚片
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8 O5 r+ Q& o' q% K) _# S, w公仔箱論壇材料
: [) z) L8 M2 T# t' o h公仔箱論壇鯛魚..................................... 1片（約200公克）
! S# m% X1 {) Z$ c蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）5 G5 Z3 F3 I, n: t2 e W6 ]& g- ~
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）) a" N& m3 n! N& T! I
甜豆.......................................................... 少許
0 y& E' o* ?! s/ U# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）5 T3 l9 M3 {- f, ?
椰漿.......................................................... 少許
$ e! N" f% F- V6 R; r2 @9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉...................................................... 少許
- P$ e1 U8 |9 B6 O3 s5.39.217.77:8898沙拉油...................................................... 少許
" v- _ `' o/ `) j) l% e5.39.217.77:8898熱開水........................................................ 4杯
% o0 A9 j$ c* e4 X5.39.217.77:8898# o0 W% b2 \) ?" H# G% y; Y
調味料
2 J8 w2 z# K8 Wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油........................................................ 2大匙
3 W* e' C) e! n5 k香油........................................................ 1茶匙$ N; K) z! g/ M3 j
薑末........................................................ 1茶匙
R1 N+ U0 p* n. B. W/ [& v$ R5 b3 d5.39.217.77:8898蒜末........................................................ 1大匙
) x% ~8 n! q) Z* B( y5.39.217.77:8898蔥末........................................................ 1茶匙5.39.217.77:8898& x8 T y( D0 G2 z. f& Y5 z! f
辣椒末.................................................... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t: G* q& i* U6 V. A8 m
太白粉.................................................... 1大匙 + h4 m/ i$ M |; S( a3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e* a9 V; |3 W3 r* o" E. N9 B
作法
2 P: w& Q, L1 }$ m! p+ G4 `5.39.217.77:88981鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 z- f `3 M7 k& D0 }, e3 H
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ X& P$ c8 V" |4 m- L
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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3 n% X; @+ \- e. a v: h$ p這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。tvb now,tvbnow,bttvb4 O$ E3 N% x% q0 ^, R* ~7 b# P
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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