咖哩鯛魚片
4 i5 {! u( G0 o/ F' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~, ]# W- f. o$ a# z
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鯛魚..................................... 1片（約200公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `7 x2 @/ j! t# C; k' D c4 U
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
0 z5 e9 t1 h z: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）5.39.217.77:88985 h) F3 R6 |2 n v
甜豆.......................................................... 少許8 I( E: d( |* n& G/ v; A) c
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
4 f& O- L. r! v- j7 l* K% x4 T/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿.......................................................... 少許
6 b4 j: {; x7 |$ R) ~" _咖哩粉...................................................... 少許3 L- Q. c" h2 v7 p! B: v
沙拉油...................................................... 少許
& }. n/ D' t) e; K' a7 L公仔箱論壇熱開水........................................................ 4杯
; b9 y7 D' }4 A+ Z5.39.217.77:88989 D0 c9 P; y: t8 v
調味料* h) A1 w9 v* Q! I5 O! Y
蠔油........................................................ 2大匙5.39.217.77:8898$ j0 u5 s" i! z. A5 a
香油........................................................ 1茶匙
1 x; [ E- ~( q/ ]1 M0 e# ~公仔箱論壇薑末........................................................ 1茶匙" }- X/ j" [/ B2 n0 X4 b# ]; I7 F
蒜末........................................................ 1大匙
; d( |4 B# H- S1 `4 f/ |蔥末........................................................ 1茶匙5 G$ p# A8 q3 W/ K8 M
辣椒末.................................................... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b8 h+ y& b! n/ s7 k4 b) x$ Z5 F( ~
太白粉.................................................... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb y) T, ^) I; N" d8 ~
公仔箱論壇# e4 E2 o `# N/ O
作法
. S, p( U Z8 c) K9 }% ]( U' w1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb! m$ y0 y; v& z1 h' N
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。) n, z% Y4 A' a8 X3 k; h/ ~
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 ) q& N# S4 B! S) b0 F8 B0 o
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。5.39.217.77:8898+ O- d. Z4 S, \: E/ R
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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