咖哩鯛魚片
. R+ d _+ o& ~9 \' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t7 ^/ |4 _) _
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材料" p% F1 v( J3 o p( w8 ^
鯛魚..................................... 1片（約200公克）5.39.217.77:8898. A- ]8 @ g+ \2 p5 j
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
! z7 J% `3 Y9 r3 O9 N/ X3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
6 V% @. n3 F6 O1 V& r+ L公仔箱論壇甜豆.......................................................... 少許
5 ^: p: R& W: O2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
) Q. U7 t0 N* Etvb now,tvbnow,bttvb椰漿.......................................................... 少許公仔箱論壇% S/ s# t5 N% q2 ] J8 I
咖哩粉...................................................... 少許
5 l& D# @/ D, b/ Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油...................................................... 少許
" _. X7 W; v" u6 I- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水........................................................ 4杯
% U* Y, Q2 j! w7 ~1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n$ A1 c1 m1 m3 Z
調味料
# d: m- }$ ]8 l6 F" X' ~* J5 K5.39.217.77:8898蠔油........................................................ 2大匙公仔箱論壇, A3 Q, ?' e; c* {
香油........................................................ 1茶匙1 g7 `4 e+ a/ k8 |% {( W# ]
薑末........................................................ 1茶匙
$ _1 L s: W/ Q5 D1 I: z& O: Q5.39.217.77:8898蒜末........................................................ 1大匙$ Y+ b! @) M* L( d3 K* Y
蔥末........................................................ 1茶匙
* `4 h% o# W. q& h' R. d4 d辣椒末.................................................... 1茶匙
* X, |5 i+ |" V& a6 b/ o1 V" c5.39.217.77:8898太白粉.................................................... 1大匙
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作法
% O: O8 |4 ~: h: Q0 D( {$ Z$ ]! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j- u0 u$ K9 L3 ]; X* B2 R# X+ \
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。, Y1 ?/ f) p! p8 D3 J+ w/ N
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 公仔箱論壇( N( y; L8 w7 O- y. _
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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