咖哩鯛魚片
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9 `( I8 K5 ^3 f* ^ 5.39.217.77:88983 T, K: e/ H4 l) O/ ? n p8 ]
材料
, q( Y' M. } R公仔箱論壇鯛魚..................................... 1片（約200公克）
* @1 Z" O* H5 f& \/ A5.39.217.77:8898蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）2 \/ t4 V5 K8 W" f) A& f- w, G# m
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）1 p4 V0 ?" L s; ] i E# W4 V
甜豆.......................................................... 少許5.39.217.77:8898" K& S" r3 h, m4 x
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
. S7 y, V/ `3 s* j. ^3 F2 `1 _椰漿.......................................................... 少許
2 X( K! A4 `" A' n3 r* P8 f) Ftvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉...................................................... 少許
. d0 Y6 U: ^, F0 Q. [7 m沙拉油...................................................... 少許
" X- q1 r. {, ?+ ltvb now,tvbnow,bttvb熱開水........................................................ 4杯公仔箱論壇% q" D7 E. E2 y: U) J7 Z
5 L. p5 ]5 g- T; y) ]% l公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 v" [' p& J; |, p' w2 a# A
蠔油........................................................ 2大匙公仔箱論壇8 t5 k! q5 H" d$ T
香油........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E5 i) Y0 W- `
薑末........................................................ 1茶匙3 H" ?; s- ^& `. M1 `
蒜末........................................................ 1大匙
8 U4 j) e; D* q! E蔥末........................................................ 1茶匙
, q& ]$ p+ u7 e% ]辣椒末.................................................... 1茶匙
( ~" U% y& P5 ~* b! d5 atvb now,tvbnow,bttvb太白粉.................................................... 1大匙
) p) } I& q( g. _) U+ e公仔箱論壇
% s0 {) ?0 }* F, j# c" ^$ U8 Otvb now,tvbnow,bttvb作法! D1 N7 N) L8 X! z$ j
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。公仔箱論壇; S6 s0 L0 G Y% V4 e0 k2 {
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
' e2 u# \ x- I1 d: N' l5 {5.39.217.77:88983將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 B8 E/ ]( W* N" g
% C5 {4 _, Z, |% Y* }tvb now,tvbnow,bttvb這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。5.39.217.77:8898" \. U6 T) `2 i! [1 \1 Z4 y
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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