咖哩鯛魚片
u# s% u7 [. m& {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 Y( P6 b; ? F$ ^
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材料7 [. T* ~) \/ I: K" n( U; f; m
鯛魚..................................... 1片（約200公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v6 r% F7 ^; l } a8 |% K, U5 J6 J& a
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）2 N+ o% c1 c ~6 k1 X$ {2 ?
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
T7 b# X: ^( D+ o1 m甜豆.......................................................... 少許公仔箱論壇* }9 P5 I) @4 S- _0 k, l& L
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
; V* b7 F- o6 ^0 F' S5.39.217.77:8898椰漿.......................................................... 少許$ N9 L5 s$ m' I2 K
咖哩粉...................................................... 少許
6 L( U4 R. i* L1 o2 B, {" I+ m5.39.217.77:8898沙拉油...................................................... 少許
% F% g8 P7 H8 a2 J7 r: i公仔箱論壇熱開水........................................................ 4杯/ u. @) G6 z. P4 H; {0 Y7 O
( c A) X# h. m1 G5.39.217.77:8898調味料
! W# i) [9 M6 d. ]5.39.217.77:8898蠔油........................................................ 2大匙3 N' z1 I: \% ?2 k
香油........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i5 n) a5 H2 j0 I2 Q, ?, j
薑末........................................................ 1茶匙
9 [7 ]; V" Y# O% D) i8 I蒜末........................................................ 1大匙9 z& n7 ^7 e. [1 C/ w8 E
蔥末........................................................ 1茶匙
1 z) K8 @1 ]9 C辣椒末.................................................... 1茶匙
$ M1 \& C1 Z4 s+ S( P6 `" q1 \" d( E太白粉.................................................... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* y: W- N B( d( O2 F5 {
tvb now,tvbnow,bttvb0 B% ]4 j) @6 S$ l2 V& S$ l
作法
. r1 N9 I, F* X# m* w& S; N1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ `1 j/ H/ ]' C, |8 e% A
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb* J. Q8 k! B$ ?0 ^
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 公仔箱論壇" t. V7 G6 p% f0 w. g7 e) Z- j8 o: g
8 h5 |3 ^5 k s% A8 atvb now,tvbnow,bttvb這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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