咖哩鯛魚片
& u) o, {1 x9 a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* m8 H9 C) _+ D0 q: l9 M
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6 C |; Y8 X) s9 B4 R+ J6 M! i# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料* w3 j% e! S, o# D+ T0 u
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
& K+ e S! ?0 [+ Y/ @tvb now,tvbnow,bttvb蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
! |$ ^0 d! f9 |% n' c; m( G$ g6 |tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
4 K' k4 G8 v) D* k5 ~; M. Q) ]5.39.217.77:8898甜豆.......................................................... 少許- y1 ]' S. f& y% T
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
/ H$ E% t8 ^: b; @2 J椰漿.......................................................... 少許
# B. B# \+ h0 ^& o' ?8 r公仔箱論壇咖哩粉...................................................... 少許
0 Y3 S) e6 [3 p( |公仔箱論壇沙拉油...................................................... 少許
* J; c. R) Y0 D! ^2 _; Y" ^5 j: K熱開水........................................................ 4杯
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9 G. G4 V7 I# ]調味料& d' ?9 s Z! J0 z# f6 \* g$ G
蠔油........................................................ 2大匙
$ w8 b8 t; {* b: Q' v- x" b5.39.217.77:8898香油........................................................ 1茶匙8 I! ~! Z$ l X% T7 l" k; T0 U
薑末........................................................ 1茶匙5.39.217.77:8898: c! S0 z3 D" M l
蒜末........................................................ 1大匙
8 e* I) }- ^1 J1 S; \# @& ]2 ?% d蔥末........................................................ 1茶匙2 j- l! a& { N" z6 R5 S) |( D' e
辣椒末.................................................... 1茶匙
! s- i0 u8 L5 S/ ~公仔箱論壇太白粉.................................................... 1大匙
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2 p0 {/ z: V3 X3 l作法
; [6 e# M/ U& \& q" y4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
, J O- ^4 G, }tvb now,tvbnow,bttvb2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。' J" _6 W/ I$ `- J
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
) Y" ]# h9 ~$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J1 Q8 v) U2 X4 r% n$ Y這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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