咖哩鯛魚片
) W/ w7 B. p& c! ~2 ]公仔箱論壇5.39.217.77:88987 l1 }) z* _% H5 i/ |$ I% ]* X
公仔箱論壇* a; q# R1 W* b* P6 g
% E; N. c: @6 k4 j! itvb now,tvbnow,bttvb材料
& @3 Q3 u- q. a# p+ t鯛魚..................................... 1片（約200公克）5.39.217.77:8898$ }0 ?7 i5 `" I( Q7 Z+ P
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
. O6 b9 t0 K) {9 c9 q8 t! x$ B公仔箱論壇紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）" l0 g& j+ G' |$ \8 H: D
甜豆.......................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb& h6 ^. ?6 u- Z+ _& p
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
* z+ R* b2 l7 t2 q% h7 M4 V公仔箱論壇椰漿.......................................................... 少許
|% D' {5 h4 j4 Z+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉...................................................... 少許 a0 l! t; p4 U5 _/ a8 I# M
沙拉油...................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N8 f" y0 ~9 w& j! F
熱開水........................................................ 4杯
' g' S; o4 C$ B ]6 H公仔箱論壇# a* x) x) O4 O6 C' d
調味料
& o/ `6 Q* I4 O. G4 ?* d蠔油........................................................ 2大匙5.39.217.77:8898( n# j' X. h2 K7 U
香油........................................................ 1茶匙
' X% I' d! i/ x' |) p- z8 c9 ~5.39.217.77:8898薑末........................................................ 1茶匙# q6 x4 O# C4 l, k4 v0 s
蒜末........................................................ 1大匙
/ f ]! r7 j W4 `. Otvb now,tvbnow,bttvb蔥末........................................................ 1茶匙( L% o7 ` x$ P6 @% l' X
辣椒末.................................................... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: @8 w6 j$ L0 c/ h
太白粉.................................................... 1大匙
; W/ B! v4 }* k# O
5 e6 T T [0 K6 }0 H0 R' c+ g8 F作法
: J. d5 k" r4 Z/ e6 J5.39.217.77:88981鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。! N. s$ E; i' v, Y" H3 }. ]
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
: a8 e2 N/ L, N5.39.217.77:88983將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 公仔箱論壇2 Y& Y& ~+ _0 p" F9 Q- x
! l8 ]" d2 J! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
& J/ W$ i' g* I; w2 r; x( ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-1-19 07:51 PM
| 