咖哩鯛魚片
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$ n/ h9 a7 i: b" y3 h" P6 b5 s Z8 t5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb; M: d/ ?' b% r+ n
材料
, _* s" C8 x0 K1 e oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚..................................... 1片（約200公克）tvb now,tvbnow,bttvb7 v( A# L: y" m$ L6 x+ \ ~8 H2 e
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）5.39.217.77:8898/ D* l9 q7 P; d) I
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
0 |1 q j" ], h7 n5.39.217.77:8898甜豆.......................................................... 少許
@5 @7 Q0 D. o9 ^' y洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb; k. Q% `! d: v4 [0 y. R1 Q
椰漿.......................................................... 少許
0 t+ o, E# S* s; F' R- ~! _0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉...................................................... 少許5.39.217.77:88988 I/ n2 @) X5 ^5 \& G
沙拉油...................................................... 少許% f8 E, g8 k4 ~# t
熱開水........................................................ 4杯
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; ?: Z( X" e# c7 O; f! gtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇1 O5 q, w3 z) F6 L# s( ~4 _
蠔油........................................................ 2大匙
: }: G/ y2 ~# Q1 }: a公仔箱論壇香油........................................................ 1茶匙
( _! N& W$ y$ p1 [0 i5.39.217.77:8898薑末........................................................ 1茶匙
- M) R2 K. ^* G6 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜末........................................................ 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t- |0 u& J6 u* s
蔥末........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 X! P" _9 S
辣椒末.................................................... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- O/ ?5 u7 s1 p( A8 c4 x6 l9 [8 V. ?6 Y \
太白粉.................................................... 1大匙 + o( B& n, B( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [5 ^- \: P( i# o2 m- f
作法( M* ^& ^: O/ }, e& j' R6 \
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。5.39.217.77:8898( v6 k+ K, `, T! K
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。公仔箱論壇. ?, R& n" B/ f
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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: B: F' F; [, P* _公仔箱論壇這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
5 Z7 ?. e) h9 c! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-19 07:51 PM
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