咖哩鯛魚片6 p' e; N: ?8 j( W8 [! y: l; _
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材料
2 Y# C& s! g$ D4 ]; j X# N5.39.217.77:8898鯛魚..................................... 1片（約200公克）
: w- G2 Q/ B# C+ [蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb/ s% t) Y, _ F2 Q! |( t) L$ G
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
; n2 u7 ~" f/ P& Y* v* D. N+ N甜豆.......................................................... 少許
; G6 a7 k+ o* p, ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
9 O: L( P- A+ [- g5 b4 l E& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿.......................................................... 少許
* X V) B5 R) V( X7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉...................................................... 少許" [# L) F' V q3 |% a/ R
沙拉油...................................................... 少許
1 z4 g" l$ ~- V7 P+ ]$ g5.39.217.77:8898熱開水........................................................ 4杯
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W, O6 Q: J6 ]9 z
蠔油........................................................ 2大匙
" L( i6 [) @% u g' E5.39.217.77:8898香油........................................................ 1茶匙
/ J' P# Z: I2 t1 H+ f1 m" J薑末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 r S5 U! [! K& W
蒜末........................................................ 1大匙公仔箱論壇$ {: B% O" v5 R$ G4 U: Y! z
蔥末........................................................ 1茶匙
. w7 `5 o0 ]$ ~, W辣椒末.................................................... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& W9 v D- Z# O# q+ U3 L1 L2 @1 W2 J
太白粉.................................................... 1大匙 # i% l$ z& n* L9 ]6 q4 t7 t/ ^6 \
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作法tvb now,tvbnow,bttvb) C! k- A- s! O, M% h3 _$ |
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
( f8 B* E# c8 [5.39.217.77:88982電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
- g& y2 r! a) t+ R) E( y8 k) G0 K3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q, d- v3 d4 ~
$ c( p. y& _+ G" c4 t; q" M! |這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。tvb now,tvbnow,bttvb, k8 F6 V/ P% m+ O' m
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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