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山药现在两块五一斤，我买了一跟3块钱的，鸡大腿肉我买了2个七块钱的，记住鸡大腿肉不是鸡腿哦！鸡腿才多点个大啊！干木耳一把。
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步骤1、山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。% V7 t+ g- [& U
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步骤2、鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆（cuan）一下水去血水。2，3分钟就可以捞起来，冲个冷水。5.39.217.77:8898. D) l4 J& m2 ]) H
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$ o% ^, G' e; y步骤3、锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。1 P8 k! z5 X1 u5 K, ^ t6 ]# A
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8 d- X( Q1 b' S8 ftvb now,tvbnow,bttvb步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。: r. u e( N+ W% o" K6 }
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% ~& J2 A) ], }3 i7 y5.39.217.77:8898步骤5、大火烧开，中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。
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( ]" C; o2 [" H) g9 O步骤6、加盐和葱花就可以起锅了。加多少盐自己根据自己的量来了，不要太相信书上所说的几克什么的，做菜还真是要靠平时的积累的。
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' d- z( D V4 h+ a1 R8 f" q/ I% I步骤7、这是我买的新碗，还可以吧。下面这个女孩子的图片是老赵喜欢的女人类型，可是至今他还没有找到了，唉...下次得帮他征个婚了。# W" ]$ b }7 S7 w, Q
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發表於 2009-1-19 06:16 PM
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