[美食介紹] 牛油鸡

材料：5.39.217.77:88989 z6 \5 G+ g9 v( q
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鸡胸肉 6 块，切成块状
中型番茄，三只
牛油半条
小辣椒两只
桂皮一段
桂叶两片
干葫芦巴叶一把（胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）
Tandoori Masala一茶匙1 e/ b' l( ^: ~. M; J- A
糖半茶匙/ ?# i; w0 L$ @( i" O/ F' v
茄汁一茶匙# f' K. G/ l0 D K3 z& X" I' n
Heavy cream 半杯
酸奶1/3杯/ N- [! v. ?7 o0 y1 ?" j+ e
食盐适量 h; U3 x; k$ h: l
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做法：
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。

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2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。

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3. 先烤五分钟

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4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。
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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。

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6. 然后锅里小火融化半条牛油。

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7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。

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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。5.39.217.77:88985 B& C/ q# H& K5 t% G7 [* Z5 I) q

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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。9 B2 [1 Z; S- ~5 J" ?/ a

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10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。公仔箱論壇; a/ E4 n, @8 v+ N) t

注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。5.39.217.77:88988 j. a$ t) G! r9 ]

11. 盆子里烤好的鸡肉。。

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12. 加入牛油酱。。。