[美食介紹] 牛油鸡

材料：

鸡胸肉 6 块，切成块状
中型番茄，三只
牛油半条公仔箱論壇0 i" K: D7 y# K4 Q+ g
小辣椒两只
桂皮一段
桂叶两片tvb now,tvbnow,bttvb' H4 V' a1 x7 S( |$ G5 F
干葫芦巴叶一把（胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）) n4 c& o9 g( _; \& a
Tandoori Masala一茶匙3 W# M& O+ y- O& d
糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ~9 M' t u( J; p& F
茄汁一茶匙
Heavy cream 半杯
酸奶1/3杯
食盐适量公仔箱論壇# b& j. P7 H |& I2 r

做法：
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。

2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。公仔箱論壇9 k$ [+ P2 O1 `6 i

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3. 先烤五分钟

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4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。
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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。" R9 D. f: Z; j

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6. 然后锅里小火融化半条牛油。7 E4 t4 E/ D, _) v, p

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7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。

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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。

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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。

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10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。

注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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11. 盆子里烤好的鸡肉。。# @3 j* [1 N3 `$ t& M( _

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12. 加入牛油酱。。。tvb now,tvbnow,bttvb5 O; Q0 {9 p, l( H