材料：
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# E1 \! @5 g q- ptvb now,tvbnow,bttvb鸡胸肉 6 块，切成块状
9 Z& Z1 D- \2 J/ `5 m4 U. c5 y中型番茄，三只公仔箱論壇8 F; I7 U' A O2 U
牛油半条
5 G4 W! U2 }' D' y8 O6 B* n- a小辣椒两只# t5 z" H$ O3 K4 ?1 ^; d. ^! f; Q
桂皮一段2 k3 x, Y* n" [5 Q
桂叶两片
" B$ q6 i9 X: K+ A3 Z; Q0 a干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）
) ]8 g7 k$ e+ r( \# W: p. UTandoori Masala一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. P: [" `- X8 G* x
糖半茶匙5.39.217.77:8898; ~2 f: n+ w# Y" u
茄汁 一茶匙5.39.217.77:8898* L7 c! w; l" w c- b
Heavy cream 半杯) w# }1 f7 b7 _2 h% h
酸奶1/3杯" o1 K% |. O; }
食盐适量
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p" { q$ s$ t; S做法：
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5 U0 U- K/ [2 p1 `$ a2 y5.39.217.77:88981. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。
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3 }2 N" e4 \& y0 F, G! _2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。! ^$ X' A0 j3 q
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6 A' V6 Z" Y6 P. ~+ T) jtvb now,tvbnow,bttvb3. 先烤五分钟4 x. h% T x' I6 r& d0 e6 g3 u
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W% G! \9 U1 ]/ S2 m. ], z1 J5.39.217.77:8898
: }9 j6 s- v/ r# i4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。
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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。: b* J8 N* r& p. l$ ?
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& e! h/ `9 D8 f" z: e6 x公仔箱論壇6. 然后锅里小火融化半条牛油。
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3 E0 l* f3 i* A' o, g* ^9 _7 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q# [5 r' S) ~+ v- a" s4 g$ c8 G
7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。+ H8 @$ Y5 R7 `5 b- X
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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。
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, i, e+ E+ [- E0 ]- n1 r# Y: [tvb now,tvbnow,bttvb9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。
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10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。
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注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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11. 盆子里烤好的鸡肉。。5.39.217.77:88980 \8 a; u) F. r2 x* J' X
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: f8 x7 F- s% B2 d3 R4 L# M12. 加入牛油酱。。。
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13. 盖上锡纸。。
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1 m+ Y! ]2 _3 {% _# b. w14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。5.39.217.77:8898$ ~- V& C; m% {8 N
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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。
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發表於 2009-1-19 04:37 PM
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