茄汁烹鸡腿的特色：5.39.217.77:8898# D0 S* ?8 T0 k# W2 v. E- |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P) `6 ^8 F/ |3 W* a3 w( x
色泽美观，甜酸酥香，美味适口。" ^8 Q: w' N/ I8 M* i- B4 @6 h- T
0 l8 b" J4 e9 @; @+ K5.39.217.77:8898茄汁烹鸡腿的制作材料：
& |9 l$ o$ j6 z" P! `* L$ y主料：鸡腿1500克
$ l- h& E. a' h! f6 h& f2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,
1 R4 S6 G7 @9 v* F( ptvb now,tvbnow,bttvb调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
4 x( H T/ Q% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的做法：9 u/ q# e+ q! }3 k4 A! @4 x& D
! `+ A8 ^9 F: W4 V1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
8 A6 E, a' B4 |& K* Z8 {! n( o* g2 I5 ptvb now,tvbnow,bttvb2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。公仔箱論壇5 z: v* u2 f+ T) \# [. O
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。. ~8 G( A6 y8 s) Y+ N
4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。: @& g8 R, m/ s5 z n1 X9 T
7 y' l d" y1 {# `( V茄汁烹鸡腿的制作要诀：
) U+ }% X( o) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
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! \" J U7 Z# a$ }2 y5 Dtvb now,tvbnow,bttvb食物相克
% X$ g* R5 P2 m3 w) w+ X% m公仔箱論壇鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；* E+ a$ k; F( J
与芝麻、菊花同食易中毒；
9 @8 p" _7 ?5 R. b& Z, l3 t! Utvb now,tvbnow,bttvb与李子、兔肉同食，会导致腹泻；tvb now,tvbnow,bttvb7 e( Y- K; H8 e% g' H9 a
与芥末同食会上火。
# j$ ?% V% u4 Y" ^! x) Y, Y+ Y% [香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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