茄汁烹鸡腿的特色：tvb now,tvbnow,bttvb$ ^8 e! @" `2 `. d, S+ y* t8 M
% ]9 F% n8 T* {" s( S& t3 C9 ?tvb now,tvbnow,bttvb色泽美观，甜酸酥香，美味适口。
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; {9 p" l6 @) Q茄汁烹鸡腿的制作材料：
5 O: y0 u; q$ [$ G! g主料：鸡腿1500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w8 u' F' W) D3 |: V# ^) }9 I$ d
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y" @* M E5 @5 f
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y8 H, p8 B+ ^$ d
茄汁烹鸡腿的做法：公仔箱論壇$ m9 s, r5 `! V* B% T# i
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1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~+ S& l) Z% J
2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。
5 b$ ?: ~/ p. O) B6 U3 c a5 ttvb now,tvbnow,bttvb3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
6 W: V8 s/ l4 C: W4 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G, N9 A. o V, d: x. g' z
4 }* V- ~0 n) `9 P; x茄汁烹鸡腿的制作要诀：5.39.217.77:88980 Q$ p) o" ~! v4 B1 r
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。tvb now,tvbnow,bttvb1 k# ^4 C$ E8 S$ {4 C Z& @
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食物相克5.39.217.77:88989 @( l5 s7 h+ @) t0 o m
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" n7 ~/ k/ b1 S( g$ j' j. [
与芝麻、菊花同食易中毒；tvb now,tvbnow,bttvb" M: e) K. Z/ x' J8 A
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K; N8 Z0 H5 ?) S; Y0 d
与芥末同食会上火。tvb now,tvbnow,bttvb( h% k: ~/ A/ t$ k" M, \
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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