茄汁烹鸡腿的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L, t% C- {- L( |6 Z8 y1 j# P3 B
9 Z0 a' @4 L! w- m# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽美观，甜酸酥香，美味适口。公仔箱論壇9 Z5 m7 J8 ` X$ Q
1 m4 C9 b) Z, Ctvb now,tvbnow,bttvb茄汁烹鸡腿的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb% I- e, a6 Y9 q2 i9 E4 U
主料：鸡腿1500克公仔箱論壇# [# o& h5 @0 p" b6 f% G
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,tvb now,tvbnow,bttvb, J6 U3 {6 [! `! s1 u
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
: D. q: K! X7 }0 Z/ t茄汁烹鸡腿的做法：
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1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。5.39.217.77:8898$ |- J/ P. B4 K( P# Q5 V
2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。
5 k; |( C4 z4 D* K( qtvb now,tvbnow,bttvb3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。! K" p T3 F' u/ ^
4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。公仔箱論壇5 w, R" \" i7 U, K* f
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茄汁烹鸡腿的制作要诀：tvb now,tvbnow,bttvb$ x Z8 i; q1 m6 h2 i
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
7 v( V+ q% }0 ]: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @" R$ s ]' E6 A9 r
食物相克
8 c. f8 G" }, [8 P) y0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；8 ^5 `0 d1 ]+ J; Q- X
与芝麻、菊花同食易中毒；6 d, P* _9 d3 k. r
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
# p, [+ D- [4 K/ `# l& y8 ?" N/ Q( N5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与芥末同食会上火。5.39.217.77:8898- M; C9 e0 E1 x. M0 Z2 l A" \) h
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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