茄汁烹鸡腿的特色：5.39.217.77:8898- h% P2 \8 E+ R, @7 |
& B9 u8 i& B$ @, J5.39.217.77:8898色泽美观，甜酸酥香，美味适口。
8 @5 R# N. ^! R, j& g zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q! H# p- O$ ]3 E: q Ctvb now,tvbnow,bttvb茄汁烹鸡腿的制作材料：
* O$ B4 T( P, L8 X- D5.39.217.77:8898主料：鸡腿1500克tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 l+ T! y* J
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,公仔箱論壇0 J& M9 {/ j+ a! N- H
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
& ^+ g T9 q7 P" F3 o0 ]茄汁烹鸡腿的做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 Y1 E/ V8 l$ w5 }% L: ^
3 R2 ]3 S9 @: W3 U- S1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N& s3 W+ y# W% V
2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。公仔箱論壇9 d) i- n) E! P \3 k
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。4 ^! S) o; N( L
4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% p& F$ Y9 K, S" L3 w3 ^" D# n
2 M6 P2 C: u- Y/ g0 Z7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的制作要诀：
+ g$ R5 _* h4 z! w6 A2 D因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。公仔箱論壇9 l; f* V: ^9 X n
9 U& t9 c# r9 }+ [- ~食物相克
8 e# E0 w1 C- }) O0 I鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t% d3 b% t( l8 y- i" h1 U! S6 W9 R( q
与芝麻、菊花同食易中毒；
1 Y7 v% Z5 H( n7 T1 b与李子、兔肉同食，会导致腹泻；$ A5 q2 k; S5 V, m8 m, y
与芥末同食会上火。
) ]7 z, _% y! ~* G* _$ D公仔箱論壇香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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