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[中式食譜] 蓮 藕 燜 腩 仔

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) |/ R+ A2 G" K' k5.39.217.77:8898材 料
7 r+ z9 R$ b0 S- a5.39.217.77:8898五 花 腩 10 、 蓮 藕 1 斤 、 唐 芹 1 1/2 、 南 乳 醬 / 薑 茸 / 蒜 茸 各 1 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 清 水 600 毫 升
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) @3 C$ X/ X: U8 m公仔箱論壇公仔箱論壇  b2 z. n: {& q: \) I7 n/ V
做 法
! v) c* w3 I0 O' C( g/ \1. 將 五 花 腩 切 細 件 , 放 滾 水 內 烚 熟 , 撈 起 備 用 。 2 c8 t' }5 |0 {. z, \8 A

: T) _: s6 C6 a/ m* L' _  n1 \5.39.217.77:88982. 蓮 藕 切 去 硬 頂 , 刨 去 皮 再 切 件 備 用 。
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3. 起 鑊 爆 香 薑 茸 及 蒜 茸 , 下 南 乳 醬 、 五 花 腩 、 蓮 藕 及 水 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 e3 W2 M8 N  e7 n5 V/ Q( k: m

  @- F! u  h3 i8 J; @# }4. 炒 至 滾 起 後 , 下 鹽 、 雞 粉 及 糖 炒 勻 , 再 加 老 抽 及 唐 芹 兜 勻 後 , 蓋 收 細 火 燜 至 汁 稠 , 大 約 30 分 鐘 便 可 上 碟 。
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7 q; V& M/ ~7 H+ t/ Y; u用 鐵 鑊 炒 蓮 藕 會 令 它 變 黑 , 所 以 最 好 用 瓦 煲 或 不 鋼 煲 燜 煮 。
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感謝你thanks
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