[中式食譜] 蓮 藕 燜 腩 仔

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8 u8 T# L" J; I0 ]5.39.217.77:8898材 料5.39.217.77:8898) {$ c/ J0 @, D) @: U- b7 d% Q9 A
五 花 腩 10 、 蓮 藕 1 斤 、 唐 芹 1 1/2 、 南 乳 醬 / 薑 茸 / 蒜 茸 各 1 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 清 水 600 毫 升
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5 b6 O# i/ f! x$ k+ g公仔箱論壇" |5 a  E0 H$ \0 I& i
做 法
+ t( X% _: W8 d3 Y0 _1. 將 五 花 腩 切 細 件 ， 放 滾 水 內 烚 熟 ， 撈 起 備 用 。
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( q$ ~6 z: }# \& H2. 蓮 藕 切 去 硬 頂 ， 刨 去 皮 再 切 件 備 用 。 8 P7 I7 H  I* L3 O) i

: ~5 T- {6 z. @& ]+ s! D: d. w公仔箱論壇3. 起 鑊 爆 香 薑 茸 及 蒜 茸 ， 下 南 乳 醬 、 五 花 腩 、 蓮 藕 及 水 炒 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s0 M. G: r! q! z3 v5 H. Q

2 F' c3 m1 l' f  `$ w6 u公仔箱論壇4. 炒 至 滾 起 後 ， 下 鹽 、 雞 粉 及 糖 炒 勻 ， 再 加 老 抽 及 唐 芹 兜 勻 後 ， 蓋 收 細 火 燜 至 汁 稠 ， 大 約 30 分 鐘 便 可 上 碟 。* V& }1 N% E$ t

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5 i8 _& O9 K# U4 S5.39.217.77:8898用 鐵 鑊 炒 蓮 藕 會 令 它 變 黑 ， 所 以 最 好 用 瓦 煲 或 不 鋼 煲 燜 煮 。

rambotak

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