 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
0 J9 u4 H( _: _7 ? (3－4人份)
# ?: n. ]% \8 j3 a+ H公仔箱論壇 调味料：
a# W7 ^- O# V! j' W4 i% k( n J 米酒：1碗
+ s+ b4 Z0 l! M0 I$ @! K) F c% j6 N 盐：适量
# Q) W" @6 U( E Mtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
- Y7 }6 E y2 i5.39.217.77:8898 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb+ E( ~$ T; q% F4 V/ V: o
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；% _& X+ W1 K" U8 E$ d4 P# H# ?
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；tvb now,tvbnow,bttvb8 Z @, c" @9 R; a4 n
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
- n+ _* I' D, D% t5.39.217.77:8898 功效：
4 F# \( u/ e7 z, ttvb now,tvbnow,bttvb 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。& u- S( N& P0 S6 y( o+ v- d
●美食科学堂
1 c8 U6 ?) ^* k I/ n5.39.217.77:8898 巴戟5.39.217.77:8898/ I) H9 h* ^+ D9 b3 t& t) Z7 A4 ]! [ M
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。! V! o: d) x# e: b$ P# N" S: L3 X
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z/ T9 ^- ^8 z3 p
黑枣
5 r V. z7 ^ q6 U 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。+ y) B% J0 _) x' E) d6 W
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。! W" m, [ X8 {& ^3 e7 a1 [( T
●靓汤心水
* |8 L" ~ f7 ?/ i( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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