 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
& R2 x; A' }: \9 f 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
5 a( ?, |9 f- _& N- X$ W' B' Htvb now,tvbnow,bttvb (3－4人份)
9 \6 w# d2 j9 D% x! F# T1 Q公仔箱論壇 调味料：
& t9 s; R4 O* a+ C2 T1 A5 q 米酒：1碗
- l5 @1 @+ c( I6 @: r) O. g公仔箱論壇 盐：适量
% f$ k$ [9 ] y5.39.217.77:8898 做法：公仔箱論壇" L3 ~" V9 b/ T4 M$ V: o
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；, Z: }. I, A; H: l/ g* I
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；$ D8 V+ M1 D% F, n! c# k
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；5.39.217.77:8898+ d, f5 |; b6 t+ g. S# x1 u* A
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G7 S+ D/ V6 L8 ?- R4 x
功效：
8 W" S* `4 T7 ?% {8 q. j2 U! ytvb now,tvbnow,bttvb 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
: M7 p+ C+ M& {" N% Xtvb now,tvbnow,bttvb ●美食科学堂
6 k" z' E+ W: ^' N5.39.217.77:8898 巴戟
+ |3 l5 K, G, O7 |0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
' u7 M1 q5 M" X7 e- r& u 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
9 n! w; P0 {- t6 S. ^4 ?' t/ P) i 黑枣tvb now,tvbnow,bttvb; k5 R5 q/ o: E7 q/ a' }
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
( E0 j* @. |9 ~: Qtvb now,tvbnow,bttvb 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
& L1 h* r9 ]4 x# j2 x ]# _6 \' k公仔箱論壇 ●靓汤心水5.39.217.77:8898) I* A- E; ~) b7 I2 H; a
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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