 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
! P" C- @& }' W/ M5 l 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。1 }) R7 s' |6 J: q5 j: t& O- ~. V
(3－4人份)
6 H1 T W/ V! ]; F3 g 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb- `( }- {% q- s3 p
米酒：1碗
$ C" ]1 P+ ?9 _0 d# o+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量
* ? G; D7 H) u) W" O2 u& f 做法：# u& u! X% N/ B. ^& n( V& w) S
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；) F- E3 o( ]; i) k! y( w. I7 a% v9 R
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；公仔箱論壇+ `) U1 E5 s; _$ r
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；7 _7 P$ [; J1 v" J
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
8 L& }0 C# U9 g5 L/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
# p+ [+ p) _2 ^+ r 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
2 o3 t$ j( `. r9 }' H$ u; e8 xtvb now,tvbnow,bttvb ●美食科学堂公仔箱論壇+ u" ?4 Q4 B' o
巴戟: M4 {8 \( h- x3 u; }8 J
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
5 m3 Y2 c5 N1 e8 l* B/ N* V公仔箱論壇 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]* H' A& B! ~3 ~: m9 h; e, J6 q6 O
黑枣
) ?/ `" ?! U- r- z9 S 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。$ T) }7 l; b: M: g7 m
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
( Q* D/ c- t0 q' M, \" g ●靓汤心水5.39.217.77:88983 X; x m2 g+ K1 f
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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