 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
; I" ]. D( @$ K" o, p" w, r( h% ] 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。tvb now,tvbnow,bttvb$ q/ e5 L. s1 c; K) ^
(3－4人份)
3 W9 F% O- o) ], b 调味料：
9 L* ]7 \/ y a/ r. Z1 L公仔箱論壇 米酒：1碗
7 S7 y, g0 t% K5 ^/ t1 R 盐：适量* z: C+ S: {% C" A- W
做法：5.39.217.77:88987 x, ?: z; F7 P
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb5 r* S% \+ n O
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；5.39.217.77:88981 R% k7 d" U9 T( K6 k; l$ A
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
3 A: L# u3 X. l- L6 _$ j8 x 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。4 E; N& D2 q: ~. G: K1 b; O! C! G
功效：
. I5 V8 Z5 j7 x+ e公仔箱論壇 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
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巴戟公仔箱論壇0 s. R( \: \' Y0 t7 }, A0 q
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。公仔箱論壇0 n F! q6 R% S5 i' @4 O5 i
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
& _7 N7 m7 ]2 qtvb now,tvbnow,bttvb 黑枣
; Q2 U7 L4 w v 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。5.39.217.77:88986 L6 x+ ~$ q: v4 W; h. O, g
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
# t( W& U6 m! r. v8 M: b: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水公仔箱論壇/ W; G" b0 R# k, i
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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