 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
1 g) @4 J+ X4 D1 V* [ 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
; G- Y. f& U0 u (3－4人份)
q% r- B6 U' ~! t* r' e4 V 调味料：
# q3 p/ A7 |- L# Y5.39.217.77:8898 米酒：1碗
0 T+ i8 ~- r9 |公仔箱論壇 盐：适量 f" h2 w/ ~6 N& r" }: k
做法：公仔箱論壇0 q2 {2 ]; Q$ ^- g
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；% d4 K' W2 i' A }
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；' Z" o1 S: [4 z. X8 m( ]7 J5 l& n
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；* U5 w) m; |1 J" T
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
% h4 ?! s+ \ w- a, L- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：8 L! b0 r; N) Q3 i# A5 B3 ]) }
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
* e! @0 a/ d) {* k( v* `! @5 q ●美食科学堂5.39.217.77:8898" q( w$ i& V. P0 u& v2 n" i0 N
巴戟
, f- s* I0 J) j# x0 s: c3 ^; z 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。& Y5 f5 p9 b1 s- Y6 ]' N6 E
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _. f X+ j0 q# k$ s# P
黑枣
* }2 B, N+ p4 y% l1 T 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。5.39.217.77:8898% _3 d% J0 D [8 ^- T
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
$ E$ t5 ~- S& y# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水( f5 v- y1 Q% i- P* g8 V
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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