 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
* f& i+ A7 [6 I2 P; k E
中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。5.39.217.77:88985 `+ p' y3 o' v, d3 z# v8 {
(3－4人份)
( Y& N) j& Q$ ^0 v8 v2 t9 }7 @: B9 Atvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
4 L! D" J5 k$ i0 ]3 F" \* g 米酒：1碗
5 ]& @7 u8 R1 C 盐：适量1 v+ ~- V, V; v0 X3 Y
做法：, W X) E) F- T! p) f! t' H' L8 O V
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
$ ^9 `, j9 P% @3 |* H; Ctvb now,tvbnow,bttvb 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
' w u) U9 q. S( Y% a公仔箱論壇 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
! w; ~# D; n3 o7 H5.39.217.77:8898 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 S9 w! h9 j6 q" c( X
功效：
$ m$ u( h4 ]9 h. T9 B r6 U 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
/ E' M# G9 Q7 x4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●美食科学堂
2 X- O/ U, ^! A& w4 u- p# Ntvb now,tvbnow,bttvb 巴戟
9 a5 e" I0 h$ t/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
5 ^1 s. X# H- b 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
* @) u8 V& b, H7 t$ w, Z6 e/ i! r+ b6 Z 黑枣tvb now,tvbnow,bttvb5 Q) \ t- @% Q: t& `$ f
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。6 s2 d/ l& G+ |# E# p8 ]
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
% w Y& F, ]$ k6 m2 L! J. X5.39.217.77:8898 ●靓汤心水
! c/ k2 y6 ]/ [- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
| 
