 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。5.39.217.77:8898& R7 @. V& O% E
(3－4人份)
6 x# a5 e, ], V3 C! F( R/ M 调味料：
$ p* I9 c( a6 k3 E( G4 S5.39.217.77:8898 米酒：1碗# v6 X7 o! C. U6 V5 V; ~5 R! O( C
盐：适量
9 ]4 _+ u8 Z1 [1 q公仔箱論壇 做法：0 X p1 Y7 N4 L) p
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净； b. J* A& P6 F9 ^' [7 j/ \0 b
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；# @' N0 G. e/ n' v( n, M
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；( m& C* _, N. @$ f8 i( E
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。" p+ b( W* h' R7 b
功效：
' f2 y8 _4 S$ [公仔箱論壇 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。公仔箱論壇' o1 C! D; ~' w9 H- f" u
●美食科学堂$ H- N0 v( q2 @, G, ?
巴戟
3 R9 {* `1 q4 P# v H2 `+ | 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
; j8 H* H0 a1 T. V, d7 {1 X公仔箱論壇 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
" j: M! ]6 H! L) `2 l5.39.217.77:8898 黑枣
5 T# q1 Y( k! |7 _1 ftvb now,tvbnow,bttvb 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I6 B. _) N% H( m' G% s" P4 l
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。5 ?0 l* @* }* E* Z+ |# X
●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb4 W. t& R8 [0 }- ]1 V7 `4 T0 \
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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