 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
' s- w/ v, K& X7 S! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。' E+ m& Y$ h9 x: Q4 Z4 q
(3－4人份)
; y, N6 r# }1 D2 q' K) Y" ]公仔箱論壇 调味料：
F" i0 O4 b9 L( v 米酒：1碗
$ n, \' t! R: V- ?2 m6 \5.39.217.77:8898 盐：适量
% S/ S% [; s- Btvb now,tvbnow,bttvb 做法：( n$ c1 d: q! z5 V7 Q' E; w
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
: K. f, B- H. N O! [9 G, _ 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；5.39.217.77:8898' [; z. Z( j5 A9 I
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
2 K) [; L$ q) T6 r0 x( jtvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
( d3 d+ L* e; v1 I公仔箱論壇 功效：- @- r& j! v& V# b+ [8 P
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
$ S2 b. y7 ]5 \6 f1 j! a ●美食科学堂
' E2 `7 X2 }" o( x+ z5 \公仔箱論壇 巴戟tvb now,tvbnow,bttvb' }0 G5 N+ O& A" }8 G6 s! B
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。' Y( T% h/ l# p8 o0 V: [, {( q# _
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
3 Q! M" @! h+ U- S+ g6 y6 N 黑枣5 C4 \0 q) e* l% k2 C1 ?. H
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
. K; Q5 Y# `2 r9 o" W# c8 E公仔箱論壇 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
2 F/ O0 o8 i1 k3 ]. e; q' Q- qtvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水$ D1 N2 l4 d2 K" f
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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