 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
- w+ }& J+ t6 }5.39.217.77:8898 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
7 _- t( Z- }; ~4 Z5.39.217.77:8898 (3－4人份)公仔箱論壇( G6 H4 S: \ g- }+ d
调味料：
( ?5 Z p1 a& I4 \) B* L: w 米酒：1碗公仔箱論壇 S% f4 ?9 r. P. q/ h C$ B
盐：适量; k; g1 q; J2 W; P
做法：
7 V; B3 S8 P' N9 r% s 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；; f* z! W$ Y* Z3 S6 V8 i9 D: _; Q
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
6 d- j5 s+ x' f: J3 L: k 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
& K% e" y+ M5 T0 G+ {: S, x 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。2 o6 I% W2 g5 N4 j
功效： L; `2 @3 N2 ?- y
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `/ _; L1 f X d
●美食科学堂tvb now,tvbnow,bttvb' R0 L& a3 u2 f$ a0 L l
巴戟
v1 E! y* W5 {4 |( i ?+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。5.39.217.77:88988 c/ i! _7 h6 W; }9 y6 ?0 ~/ ^' Y
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。公仔箱論壇, w, z: g8 P' L6 L. h1 @
黑枣5.39.217.77:8898# v1 I) u/ K1 D
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。tvb now,tvbnow,bttvb# K3 j) [2 M# M
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
0 _% u @$ V1 M6 g/ ^& \5.39.217.77:8898 ●靓汤心水公仔箱論壇4 x# _) G% D* |! d' p( c
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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