川贝枇杷叶炖鹌鹑 ， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻

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干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

* b/ ]! o# F6 W% U+ V- ?2 }* B　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。
' u& `7 D, U2 L8 g0 D1 G/ W　　公仔箱論壇  u- a2 B2 n% g5 ^4 z
　　做法：5.39.217.77:88981 m0 N# E! k& `  v
　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；! }0 i: J4 B* I. P3 W
　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
$ ^2 q$ A' C& K2 w5.39.217.77:8898　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; X9 \/ ~' ]+ L2 {& [" v" j; A1 G, X
　　　　
9 W0 R" z7 [: c; R! i/ i公仔箱論壇　　功效：公仔箱論壇, @$ W* @0 w+ n- F" R
　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。
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, n7 z7 s9 e! e% G4 v' F1 s公仔箱論壇　　●靓汤心水
8 u" R2 ^; f. \& P+ [　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
) d% g) e; x8 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。
6 C5 w) }/ v% I/ f公仔箱論壇　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。

无印良品

平時都好少飲呢個湯...8 d. F: a$ q8 l

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