川贝枇杷叶炖鹌鹑
， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻
 | | 干枇杷叶：10克 |
 | | 南、北杏：10克 |
 | | 鹌鹑：两只 |
 | | 元肉：10克 |
 | | 川贝：12克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 水：5碗 |
) o) Y$ Q, C9 e7 G* Ntvb now,tvbnow,bttvb 用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。5.39.217.77:8898' U3 D& u" G) `% Q" M u! G" Q/ |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y) r( S9 n+ ]( q! J
1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；tvb now,tvbnow,bttvb# O+ a }$ H$ M5 S* g h
2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
5 Q# s8 [, @6 B7 Q, h0 J# rtvb now,tvbnow,bttvb 3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~4 Q. }0 F- u! C
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功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D7 T& a& W. }& O* H9 c9 }
止咳补气、润肺清热、补而不腻。公仔箱論壇+ e/ A, }+ W K
7 x( W) i. J" J) t Otvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水2 L' m* I' v: E b6 ]
1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。5.39.217.77:8898) U! B5 d$ v, X
2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。: U" A2 n1 v7 C% w' K
3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。 |
發表於 2009-1-18 10:23 PM
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