川贝枇杷叶炖鹌鹑 ， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻

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干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

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　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。
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　　做法：6 z+ i, T  y( H7 h
　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；$ t# {# Q+ s9 s
　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
' M( S- o" Y0 k* ~/ O公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。$ V0 G; p# E6 T- e0 D
　　　　
- H" l( d+ y7 Q2 w4 l% I　　功效：公仔箱論壇- Y5 h: Q# I# E4 f/ o3 G! ^
　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。9 U! ^. k1 H: Z6 E2 H- m
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　　●靓汤心水
6 \1 s5 [6 ?7 h5 v* p8 b5.39.217.77:8898　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
! Q! d$ k6 }6 J　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。
5 _$ `0 Q& Y( ]3 U5 ]5 m+ h6 y　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。

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平時都好少飲呢個湯...
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: ]3 N6 H5 w$ q: K  v# a3 J公仔箱論壇可能系怕....tvb now,tvbnow,bttvb6 M2 k7 C$ ^1 s1 Y

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