川贝枇杷叶炖鹌鹑 ， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻

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干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

; K* H% R5 X" x5.39.217.77:8898　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。: |3 Q+ e% _2 B" r/ m- |
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　　做法：+ F& l6 O+ C% c3 z2 d
　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ J5 Y& b& ~) k8 \0 ]  s% a
　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；公仔箱論壇: `9 Y2 D; E8 u. E( |: B
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z  g/ S7 }* p$ e4 D, Y
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　　功效：
  \. c6 q: Q% z8 a- j2 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。
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　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
2 o$ W% n) e$ ?. j# Y- s: P. W/ b/ T2 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。
1 l5 D! _. b" f0 @1 l) Y公仔箱論壇　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。

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平時都好少飲呢個湯...- |  y2 I  Z3 o5 S6 {

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