川贝枇杷叶炖鹌鹑 ， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻

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干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

, q$ l& U* _/ G5 H$ m( W0 I5.39.217.77:8898　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。
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　　做法：
' U  j! P6 ?/ J2 {. y: e% B8 v　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；
1 O4 H: z# B1 C# S0 g% d  N公仔箱論壇　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
. I: V$ o0 B" Q. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。5.39.217.77:8898/ q. }+ A1 G5 M0 A+ R
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　　功效：5.39.217.77:88982 h  J. z7 W5 a; L/ R2 o' d
　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。
8 y0 ?& ~; a' P+ k" C. L0 C公仔箱論壇5.39.217.77:8898- s5 A- [7 q: C; }
　　●靓汤心水
( x9 p1 F4 r2 n7 L! @' n7 L7 i  O' Y5.39.217.77:8898　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
/ q3 x/ K/ G0 Q4 S5.39.217.77:8898　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。公仔箱論壇. s3 m6 k/ u: t7 {7 E( D
　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。

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平時都好少飲呢個湯...6 h7 O; V" l/ T5 h# l4 G" K

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