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+ ]/ p; c& U( I% Utvb now,tvbnow,bttvb材 料1 F1 I# L5 e3 t0 r, ], ^
豬 肉 茸 6  、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、 蠔 豉 12 隻 （ 已 浸 ） 、 甘  薄 片 12 片 、 薑 1 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 糖 少 許
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豬 肉 茸 調 味
' [ g+ D: @$ I3 y6 W# Y5 V2 y5.39.217.77:8898鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許
- X" M. Q+ a ] V0 b公仔箱論壇
% S% S, P' _& c# U. p9 S, `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H4 [ u5 z0 M2 R( U* H9 m6 H
芡 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q* `. ~; c4 c# l6 c U o
雞 湯 125 毫 升 、 糖 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb/ l( o( v8 Q& r/ a B) u% P& ?% U7 A
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! S$ x7 F8 C$ ]公仔箱論壇做 法
2 B. }6 \5 y* Y0 i) \公仔箱論壇1. 蠔 豉 洗 淨 瀝  。
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( ~+ B6 g8 J/ z/ o' C2. 起 鑊 爆 香 薑 ， 灒 酒 後 下 蠔 油 、 糖 及 蠔 豉 ， 注 入 少 許 水 ， 開 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 取 出 攤  。
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3. 豬 肉 茸 加 入 調 味 料 及 冬 菇 粒 拌 勻 ， 將 適 量 的 豬 肉 茸 黏 上 蠔 豉 ， 以 甘 片 捲 好 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 上 碟 。 * |7 x2 N2 A2 n1 ^" I; X
( O9 }0 i: r, Q5 M& L; i4. 燒 熱 鑊 下 芡 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 蠔 豉 面 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f. L$ P0 W! ~* R/ U6 M
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貼 士
* h" C5 A' F1 L" B* E# ?. k亦 可 將 蠔 豉 加 薑 及 隔 水 蒸 腍 20 分 鐘 代 替 做 法 2 。 |
發表於 2009-1-17 07:23 AM
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