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. T, R/ Z. e, I$ h; p! L) s材 料5.39.217.77:8898) a( c; J/ z! N3 u% Y: t( f# ]
豬 肉 茸 6  、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、 蠔 豉 12 隻 （ 已 浸 ） 、 甘  薄 片 12 片 、 薑 1 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 糖 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z" P& q, w8 v' i+ c- U
公仔箱論壇3 C7 r! H1 E$ X5 O4 m
! L- |) [0 p, n0 q N9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 茸 調 味
& u) A2 T9 p; K* u8 \! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb' R: S t( u' d: `8 R" e# [8 A
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芡 料tvb now,tvbnow,bttvb6 e/ J9 P7 `5 f( d& x/ T
雞 湯 125 毫 升 、 糖 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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1 |: Z8 w+ ] O0 ]8 R. c/ n1 V公仔箱論壇做 法
2 q0 N5 k. @; [, N- Z! a0 Q/ Y0 D5.39.217.77:88981. 蠔 豉 洗 淨 瀝  。 5.39.217.77:8898! y% d5 m) A; t+ U
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2. 起 鑊 爆 香 薑 ， 灒 酒 後 下 蠔 油 、 糖 及 蠔 豉 ， 注 入 少 許 水 ， 開 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 取 出 攤  。 : M0 U/ @7 Q2 C/ X7 _" M
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3. 豬 肉 茸 加 入 調 味 料 及 冬 菇 粒 拌 勻 ， 將 適 量 的 豬 肉 茸 黏 上 蠔 豉 ， 以 甘 片 捲 好 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 上 碟 。
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) {! g. G# k# M. z& S4 W4. 燒 熱 鑊 下 芡 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 蠔 豉 面 即 成 。5.39.217.77:88988 r% L2 g( _: k5 Y* o3 ?, B- l) K
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb8 K8 {9 W# M! o/ z) s. Q# w
亦 可 將 蠔 豉 加 薑 及 隔 水 蒸 腍 20 分 鐘 代 替 做 法 2 。 |
發表於 2009-1-17 07:23 AM
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