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/ M2 ^5 ], A ~; F! N& s5.39.217.77:8898材 料
4 I" x3 s/ i( F髮 菜 2 ( 浸 濕 ) 、 蛋 2 隻 、 墨 魚 肉 6 、 甘 條 1 條 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 日 本 芥 辣 各 少 許 、 鹽 2/3 茶 匙7 ~: S# ]1 U$ p( L9 b& T; e
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做 法% r7 {" L- v# A2 B( \
1. 髮 菜 浸 發 後 略 瀝 水 , 加 1/3 茶 匙 鹽 及 麻 油 拌 勻 醃 5 分 鐘 。 ( T: y4 M0 N4 Z p4 M7 H, U
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2. 墨 魚 肉 加 入 1/3 茶 匙 鹽 、 雞 粉 及 日 本 芥 辣 攪 勻 , 打 至 起 膠 。 公仔箱論壇& W9 r/ y& h9 p! _
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3. 蛋 拂 勻 , 倒 入 熱 鑊 煎 成 蛋 皮 , 抹 上 墨 魚 膠 掃 平 , 一 邊 放 甘 條 、 一 邊 鋪 上 髮 菜 , 分 別 於 兩 邊 向 中 間 捲 起 成 如 意 形 。
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4. 燒 滾 水 , 將 如 意 卷 隔 水 蒸 5 分 鐘 , 切 片 排 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb* h$ f$ [+ J! V( ~ p2 Q
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8 K* K6 d) o3 G+ C. stvb now,tvbnow,bttvb貼 士
( _! ]8 `; n, N# O) A ktvb now,tvbnow,bttvb髮 菜 浸 發 後 瀝 , 加 入 少 許 麻 油 可 去 除 異 味 。 |