 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D* G- i# e: @8 e% u% ^
0 J" G8 L0 {0 O* q! U' H! L
! I1 {, ~! J6 g ^7 i5.39.217.77:8898材 料
4 \, p" T. ^ D/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤 柱 6 粒 （ 已 浸 軟 ） 、 素 雞 1 件 （ 切 絲 ） 、 熟 雞 絲 6  、 菜 心 8 條 、 甘  絲 1
3 H3 U6 z6 o& Etvb now,tvbnow,bttvb
8 u- l+ {! x2 n4 j+ B4 {蟹 黃 芡 料
% B. [' x) {7 b" h1 j, s) g蟹 膏 1 1/2 、 雞 湯 125 毫 升 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
3 U4 e/ H2 d/ h9 Z) Z1 ^. s
2 v3 [0 {5 g( N2 z! k) ^! Q7 i; q公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m% Y( Z) n4 l/ f7 H, `. @
1. 將 2 粒 瑤 柱 搓 成 絲 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 ； 其 餘 4 粒 瑤 柱 原 隻 隔 水 蒸 2 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb m h/ l% O0 p* W
) u+ K @6 B1 l0 ]6 G0 r! i公仔箱論壇2. 將 蒸 好 的 瑤 柱 放 大 碗 中 間 ， 鋪 上 熟 雞 絲 、 素 雞 絲 及 甘 絲 壓 實 ， 倒 轉 上 碟 後  起 大 碗 吸 成 半 圓 形 。
6 Y* ^% ^9 J, Q, N9 `! f
+ [6 f) M8 j5 S7 X8 Y3. 將 蟹 膏 壓 爛 。 燒 熱 鑊 下 雞 湯 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 ， 再 下 生 粉 水 埋 薄 芡 後 熄 火 ， 加 蟹 膏 兜 勻 至 稠 身 後 淋 上 碟 ， 面 撒 炸 過 的 瑤 柱 絲 。 - B, ~, I# ]1 L
. V0 Q2 G1 B, o2 b" z$ f
4. 菜 心 炒 熟 伴 碟 即 可 。8 H8 k4 O1 N" m4 ^# l
, a c1 F# h4 _" N6 P
貼 士5 g2 j0 c3 S z" L
埋 蟹 黃 芡 時 一 定 要 熄 火 後 才 下 蟹 膏 ， 否 則 芡 汁 好 易 會 炒 到 起 粒 ， 食 落  口 。 |
發表於 2009-1-17 07:22 AM
| 