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, ?7 Y E* d# s* ]. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤 柱 6 粒 （ 已 浸 軟 ） 、 素 雞 1 件 （ 切 絲 ） 、 熟 雞 絲 6  、 菜 心 8 條 、 甘  絲 1 tvb now,tvbnow,bttvb8 N3 H( Y* a) X& i. P. T: ]' X7 F
9 C8 G0 } I3 ]) ?5.39.217.77:8898蟹 黃 芡 料
) `* l6 T3 |# I6 r- d) O4 D蟹 膏 1 1/2 、 雞 湯 125 毫 升 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量5.39.217.77:88982 C4 b# L) C. V8 |
6 ]) U6 l7 ]" K* Y$ b5 E7 @tvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb- t6 a5 c1 y+ }4 E
1. 將 2 粒 瑤 柱 搓 成 絲 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 ； 其 餘 4 粒 瑤 柱 原 隻 隔 水 蒸 2 小 時 。 ) x' ^8 H2 q9 g
( z2 l: M* Y( p. i3 P1 |5.39.217.77:88982. 將 蒸 好 的 瑤 柱 放 大 碗 中 間 ， 鋪 上 熟 雞 絲 、 素 雞 絲 及 甘 絲 壓 實 ， 倒 轉 上 碟 後  起 大 碗 吸 成 半 圓 形 。
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4 U7 q! j9 W4 m+ e% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 蟹 膏 壓 爛 。 燒 熱 鑊 下 雞 湯 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 ， 再 下 生 粉 水 埋 薄 芡 後 熄 火 ， 加 蟹 膏 兜 勻 至 稠 身 後 淋 上 碟 ， 面 撒 炸 過 的 瑤 柱 絲 。 公仔箱論壇7 Y4 _- ~6 l: w1 q- _
q! ^ W0 c2 K/ i8 c4. 菜 心 炒 熟 伴 碟 即 可 。
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貼 士
# K; Y" k8 _6 }埋 蟹 黃 芡 時 一 定 要 熄 火 後 才 下 蟹 膏 ， 否 則 芡 汁 好 易 會 炒 到 起 粒 ， 食 落  口 。 |
發表於 2009-1-17 07:22 AM
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