魚香肉絲
B- P1 N" P( R. ?! f" A- o' f0 U, B$ H" F3 n) O! L
* g4 Z2 T. R+ c- d7 y( q7 R
材料:
7 D+ i& P0 l' h1 W j* E2 ~3 Q: Ptvb now,tvbnow,bttvb瘦豬肉半斤+ H% q, F. U" j* a5 M" z
荸薺6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y- F' T5 w* M4 d- O
乾木耳2大匙
8 `$ x5 Y' d# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末2小匙
: w% v+ V2 ^+ W- H' s蒜末1小匙
1 L1 F: D8 {/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙- h {, x$ m. ^4 j0 z W
太白粉1大匙
3 L' O1 x3 k6 }' T6 B2 V* [公仔箱論壇油3杯 {- T; ~9 X8 b" g3 R% F; X3 X' ^+ C1 c
" q5 R' M* L" ?- N" @$ M; B公仔箱論壇
. A8 s1 F5 X" R. o5.39.217.77:8898醃料/調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b, n1 f8 p( h1 H% ^2 v
蔥末1大匙
4 [9 F- w0 B6 e5 L公仔箱論壇醬油1大匙
( [/ {1 `" N1 `; V4 E7 N. ?tvb now,tvbnow,bttvb醋1大匙5.39.217.77:8898) N& }: g8 a5 q! C5 m3 J5 p
辣豆瓣醬1大匙
: k- j9 Z1 e& z/ m |/ V- O, ctvb now,tvbnow,bttvb酒1/2大匙
9 _% F5 q7 d" g: j4 ]- E; [tvb now,tvbnow,bttvb糖1小匙6 ~. Q( j, S" m' z
鹽1/2小匙
6 S" C9 n! e1 [/ i/ i5 {公仔箱論壇太白粉1小匙
0 W: v% A/ P% i. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油1小匙3 |1 P4 D. |* g. @8 R# D$ r
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 d b' _& L2 @" ?
+ B* }8 E; c2 }- H" a5 k
+ _# N2 ^. t4 M! z製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
3 u1 ], c. K7 u3 N公仔箱論壇4 t S! }) k- g3 f1 I
% \9 A5 W( @6 A! h8 v4 g# C- j2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
% s2 B( y8 P0 C3 Ytvb now,tvbnow,bttvb去皮洗淨切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T. n$ ]* K) O2 e1 _6 k
公仔箱論壇0 M& B) e7 o' I5 v
3 M. f& F. I$ ]: B3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過tvb now,tvbnow,bttvb' _- q) @* |+ o4 a( Z+ h
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
2 F% y, E. S3 J' a1 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% W. M" K. x4 L7 w8 I0 L- Q- w
2 K4 h, C D0 [ G. H3 Y公仔箱論壇4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
| 
