魚香肉絲
9 W6 F6 K4 F& r# p. L: f& h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) P% B: v6 `5 x$ l4 `) c, e
8 N3 N% t2 o: s1 c公仔箱論壇材料:
4 ^) K0 B: t5 K. T4 k" H( @5.39.217.77:8898瘦豬肉半斤5.39.217.77:88989 |0 p4 x& J9 f" @* h/ k2 k
荸薺6個
8 f! R' D6 b* a0 I+ f; J9 L1 k乾木耳2大匙+ r o' C P2 a3 \9 _
薑末2小匙
* t& Y7 h( e3 I# M# {8 \3 G5.39.217.77:8898蒜末1小匙6 U1 i0 y( i; w
醬油1大匙
! W* u# H9 n* S, P- N1 v5.39.217.77:8898太白粉1大匙$ O6 t6 W" S3 |) k i2 Z
油3杯: x% r" s5 g% x
5.39.217.77:8898$ J- t" r9 ^) y$ X3 E
6 u& _% l# X. j$ R8 D7 A1 [3 s- r0 [醃料/調味:公仔箱論壇* k1 L" ?& S0 f& Q* F! j
蔥末1大匙
2 {2 N( L, V A& C+ I2 J公仔箱論壇醬油1大匙
& W1 q# j: y2 ]9 U; X# j( u4 E% H0 _. _公仔箱論壇醋1大匙6 `: }/ n9 N/ e* ~* |4 k, \
辣豆瓣醬1大匙
8 K' Z" b5 X; Ktvb now,tvbnow,bttvb酒1/2大匙
9 m8 m$ z9 o3 d9 Q糖1小匙, l! a3 g3 E, e- E* G3 X2 B* p* c
鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 X3 C" B" j- @
太白粉1小匙
# D. j" R" W0 U- ^tvb now,tvbnow,bttvb麻油1小匙" D' @& k4 y' u- I2 l3 O$ N
胡椒粉少許
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! N. n; z5 c- e# e$ j5.39.217.77:8898
5 O v/ l0 O9 n: J8 D" X, _製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下: X8 _! q& x& U( [& M# h) {$ z
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6 \" k& M0 a; k. g; o2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
' S; ~" m! l+ N A去皮洗淨切絲公仔箱論壇# L6 O( O9 u1 v) Q' L" n
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$ F6 K/ c. T# j' B* f4 z/ T5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過 N9 L' ^4 Y F7 P; a
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘): k. u* s) ^; O' C
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3 v. T! n+ r& m0 R5.39.217.77:88984. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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