魚香肉絲
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材料:
+ |, i }5 X1 ]0 S6 H- A5.39.217.77:8898瘦豬肉半斤
3 O0 ?; f: W* X; [公仔箱論壇荸薺6個
! n0 b% l& G) M: j# ^ Z1 C" |5.39.217.77:8898乾木耳2大匙
}) ?1 g! K8 e: c$ I$ Etvb now,tvbnow,bttvb薑末2小匙
" T& _, p9 Q9 i5 o, s公仔箱論壇蒜末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [* |! L3 u/ S/ a1 v/ t
醬油1大匙
7 d' H4 {2 \4 e7 T太白粉1大匙
1 E& X$ D. D6 h( J公仔箱論壇油3杯 z; d3 d7 n c; Y0 \1 s# ?8 ?
( Q5 [* E& w6 @4 [, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( [ Y* ]! r- x4 X8 i+ Y
醃料/調味:
* w' E' L4 G! p; a) |, V# k0 x蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W- }' G s) d( i
醬油1大匙公仔箱論壇/ ]+ L! h( x. s
醋1大匙: q; U- G$ Y& h) u7 r
辣豆瓣醬1大匙: e, z* S' T; `8 V" ?7 T+ F& @
酒1/2大匙
, D4 y( u' ?1 ?1 T+ d: U$ |( K* V糖1小匙+ W8 n) V& e1 M. D" h! F' y
鹽1/2小匙
& R- {; Q' a3 _7 F3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1小匙公仔箱論壇4 `) M+ s) t6 V/ O6 k% u
麻油1小匙公仔箱論壇3 C- p$ G6 n- W7 K
胡椒粉少許$ U& G6 s# ?/ D
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2 H4 I/ m2 m) b V. n, w- S: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
7 S. [+ K+ W/ R# x h去皮洗淨切絲公仔箱論壇& Y- E' a6 L4 z9 \
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5 O+ G4 a/ y9 z3 o4 L" V3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
3 L' j% C. o) P0 Q4 Vtvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb& d$ ` Y, i' ^2 T& m
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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