魚香肉絲
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb# M8 F- N/ c" O. k" K# \3 w
瘦豬肉半斤5.39.217.77:8898; G: Y0 M# |" @% y7 Y/ d) l
荸薺6個
! @: D/ n" Y( |8 Ptvb now,tvbnow,bttvb乾木耳2大匙
. e9 R6 a l1 [薑末2小匙
; n5 y$ o( ]) j/ J公仔箱論壇蒜末1小匙
- w. ]' J) @1 G' R$ `. q8 n醬油1大匙
; n* `9 z9 J7 c5 T. b太白粉1大匙
7 M; s6 n% P9 w$ i* j0 ]: f5.39.217.77:8898油3杯tvb now,tvbnow,bttvb- C6 E( A! w9 k" B5 m: N
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5 T5 H( Q4 Y# P醃料/調味:
3 m, R& C# j: ` FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末1大匙
4 w `1 c; Z, a" r; u+ {tvb now,tvbnow,bttvb醬油1大匙
, S0 t- c1 ^! K. o+ i7 v6 jtvb now,tvbnow,bttvb醋1大匙7 i, _" P! x/ i2 C
辣豆瓣醬1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% F3 W% W- j( v( `9 x$ P* R3 l
酒1/2大匙
5 X/ }* H1 `& I0 D; i6 \' y ~5.39.217.77:8898糖1小匙5.39.217.77:8898/ j; g3 P7 s8 b! [5 K5 c
鹽1/2小匙9 q8 s" v0 [5 l% W5 U: \0 L7 W
太白粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# i4 K' K3 I0 e2 S; N6 D
麻油1小匙
) A! a5 I! o) d1 l% { z3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) ?$ r8 Q1 |) X
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7 D% W- ^! K; V; ~5.39.217.77:8898製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下公仔箱論壇3 [2 I3 l# W3 `+ v! i
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
* I1 H% m( b+ q去皮洗淨切絲
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. v2 d" ^$ n; m8 w: c R公仔箱論壇3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
, Y9 P4 v" S: ^! t1 P8 U5.39.217.77:8898之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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