魚香肉絲
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; v' ]6 w/ d$ F9 @1 w7 ^! K材料:
# S9 y( M) s* h瘦豬肉半斤
' A+ f5 D8 p: e- Itvb now,tvbnow,bttvb荸薺6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y* T( }4 F5 k* r* d6 H! E* I- w
乾木耳2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K- F. Y* |3 S
薑末2小匙
$ B5 ?$ d, ~: g* i5 O$ ^蒜末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U+ H# F8 s# w* i# I% i0 C
醬油1大匙
* I# `( k: U R太白粉1大匙
' Z q+ v( D/ s/ ~tvb now,tvbnow,bttvb油3杯
! J2 J l9 j9 e5 J1 A) Y$ q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, n/ f) V% [2 w6 h
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醃料/調味:
7 [7 C- E6 P( [2 d& p蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, l& V2 ?" P0 k% T+ Y. p
醬油1大匙
: u8 u! Q7 g' i/ M O公仔箱論壇醋1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; e& m* \; `, S w5 @+ @
辣豆瓣醬1大匙
) B$ Y0 p4 e: M. i$ [* q4 i1 U5.39.217.77:8898酒1/2大匙
0 ]+ r, [4 k+ V- }糖1小匙$ ^2 h" s7 H2 _+ W
鹽1/2小匙
7 Z( o$ \+ W( _4 @. h/ Y/ W1 Htvb now,tvbnow,bttvb太白粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B& I, N: E# G! P
麻油1小匙5.39.217.77:8898' ` G* ~+ ^) G
胡椒粉少許
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvb now,tvbnow,bttvb. y9 W% r6 h& ^( H: H x
去皮洗淨切絲
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t7 F& C$ K9 [* g; \公仔箱論壇3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過7 p: l$ I, `, {9 i$ }( Y
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)5.39.217.77:88984 r$ [# F7 o& F5 _
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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