魚香肉絲
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- K% c' Y0 P. L
材料:
6 o; O- k% q# P' W% n$ q; d9 ^公仔箱論壇瘦豬肉半斤
3 L6 @- s# C2 N' }( @% \5.39.217.77:8898荸薺6個tvb now,tvbnow,bttvb% _! N6 n9 N7 A
乾木耳2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& Y0 f5 `+ ?3 e9 |/ o* h
薑末2小匙
6 S a$ }( H0 g& ^蒜末1小匙$ _$ Y2 q8 d) @5 r; I: m8 P
醬油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R1 Q e/ s3 }1 _: J. C& t3 b7 H
太白粉1大匙
" V6 e# a& f: z; I0 F4 e油3杯
" u6 K- J( N. A/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ r" a. f! A$ X. f: `7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味:
0 Q" n, `; y; E" `9 M! L蔥末1大匙公仔箱論壇# z o% M- m. {6 |; C' F2 G, p8 b
醬油1大匙
4 h" T/ N6 \5 u! ^tvb now,tvbnow,bttvb醋1大匙, `, s: {$ |3 x; P5 z( X6 B
辣豆瓣醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r( d0 k1 u- O0 |$ ?; I3 _, a
酒1/2大匙
A# s' [) j% ]. Y r, Q5.39.217.77:8898糖1小匙
2 T& D( Z+ K- k* t2 L- Z鹽1/2小匙
- x K, I4 r- ?9 c* R/ H5.39.217.77:8898太白粉1小匙3 y! M6 G( j; w; p' p$ ^
麻油1小匙; `3 t6 B7 E4 |, J! D
胡椒粉少許
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6 F& e, c1 a+ O- Z+ K公仔箱論壇製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下5.39.217.77:8898% t( z$ Y0 P5 t; c" e
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
8 z2 ?1 o; ^# z: J# e# l1 o去皮洗淨切絲. \$ V2 {# S" ?" m8 [: R2 i; d
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- {6 _5 X, y0 h) s+ L3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
2 ]1 c7 \7 v: T2 O' P- k之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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+ O/ d9 n; E3 I u4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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